Яйчена салата със сметана от авокадо, без майонеза

Яйчена салата, приготвена с авокадо, е шамар, прост и здравословен, който може да бъде гарнитура, но когато се намаже върху хляб, той също е идеалното място за сандвич крем. Супер за бърза вечеря, но дори и за сервитьора - по-сърдечен от авокадовия крем, но по-здравословен от яйчена салата с майонеза.

Това е много вкусно и кремообразно, богато на протеини и подхранващо, плюс можете да направите тази страхотна яйчена салата за минути, която се прави със зряло авокадо и малко постно гръцко кисело мляко вместо майонеза. Ако го ядем с пълнозърнест хляб, това е пълноценна храна с перфектно съотношение на фибри, добри мазнини, протеини и въглехидрати, да не говорим за много вкусни.

Въпреки че е наистина много просто, но е и малко специално поради необичайното сдвояване, така че за гост или идеални за разговори с приятели, ние не се срамуваме от това и дори можем да варираме основната рецепта по-долу с малко ситно нарязан пролетен лук, магданоз или друга зелена подправка.

---