Какви са ефектите от храни с висок холестерол Яжте по-умно
Храните с високо съдържание на холестерол са по-малко вредни, отколкото се смяташе досега. Какво представляват храните с висок холестерол и как да се справяте с тях - EAT SMARTER ще ви каже.
21 юни е денят на холестерола. Чували сте добре Бергифа, но не можете да направите много с него? Тогава ето няколко ключови отговора за холестерола и храните с високо съдържание на холестерол. Факт е: Холестеролът е основен компонент на нашите телесни клетки. Той принадлежи към групата на липидите и се транспортира в кръвта. Черният дроб произвежда важното вещество в самото тяло. Освен това приемаме и холестерол чрез храната. И точно тук се изисква повишено внимание: защото твърде много холестерол ни разболява.
Твърде много холестерол може да ни разболее
Ако погълнем твърде много холестерол от животински мазнини, например, той вече не се обработва, а вместо това се отлага върху артериалните стени и ги стеснява. Това от своя страна възпрепятства притока на кръв. Резултатът: органите вече не се снабдяват адекватно с кислород. Експертите предполагат, че около 30% от германците имат нива на холестерол, които трябва да бъдат изследвани по-внимателно. Но какво означава това за нашата диета? Трябва ли да сме храни с висок холестерол по възможност се въздържайте изцяло?
Храните с високо съдържание на холестерол са табу?
Що се отнася до холестерола, много хора естествено се чудят дали все още го имат храни с висок холестерол им е позволено да ядат или дали не бива да се справят веднага с храни с високо съдържание на холестерол. Най-големият виновник обаче не е самият холестерол, както може да се мисли. Ето защо храни с висок холестерол като яйца, омари и раци, гъши и агнешки крака са далеч по-малко вредни, отколкото се смяташе досега. Холестеролът от храната само повишава нивото на кръвта при около всеки трети, дори ако храната е с високо съдържание на холестерол. А ефектът на холестерола е значително по-малък от този на наситените мастни киселини и транс-мастните киселини.
Зависи от сумата
Така че не най-голямата грешка правят онези, които ядат много храни с високо съдържание на холестерол, а тези, които ядат твърде много като цяло и които предпочитат животински храни и храни с високо съдържание на мазнини за закуски. Такава диета осигурява излишък от наситени мастни киселини и трансмастни киселини и по този начин решаващи фактори за повишаване на LDL холестерола в кръвта. Няма баланс с ненаситените мастни киселини, които се намират главно в ядките, семената и растителните масла. Може би най-лошото от всичко е, че липсват фибри от пълнозърнести храни и бобови растения, които понижават холестерола, като принуждават организма да произвежда много жлъчни киселини. Черният дроб използва холестерола като основен материал за жлъчната киселина, като по този начин намалява количеството в кръвта.
Правилният баланс между животински и растителни храни
Така че храните, богати на холестерол, не са непременно решаващият фактор: по-скоро става въпрос за баланса между животинските и растителните храни. Важи следното: колкото по-естествено и пълноценно, толкова по-добре.