Яйчена салата с авокадо
Дори не знам как е по-добре да наричаме тази салата, яйца с авокадо или авокадо с яйца? 🙂
Тъй като е колкото малък, толкова и хранителен и съдържа само 3 качествени съставки.
Яйцето е една от най-хранителните храни на планетата и не го казвам, защото не мога да си го позволя, казват специализираните проучвания. И аз им вярвам на думата, имам предвид сериозно сега, ако горкото яйце вече не е добро, започвам да ям комари, особено след като те са сезонни, въпреки че са и генетично модифицирани.
Яйцето е богато на витамин А, В5, В12, В2, селен, витамин D, витамин Е, витамин К, в заключение почти цялата азбука.
Ако избягвате яйцата, защото сте израснали с идеята, че те са отговорни за повишаване на холестерола, казвам ви истината, че другаде в диетата е проблемът, а не 1,2 или 3 яйца, консумирани.
Въпреки че е с високо съдържание на холестерол, той не влияе отрицателно на кръвните стойности, но помага за повишаване на добрия холестерол.
Богато на Омега 3 и качествен протеин, яйцето помага да се поддържа здравословен начин на живот, намалявайки риска от инсулт.
За по-подробна статия за количеството протеин, открито в едно яйце, ви каня да разгледате тук.
А авокадото е моята любов, то е еднакво подходящо за обяд, но и за вкусен десерт, точно както имаме шоколадов пудинг с чувство за вина.
Яйчена салата със съставка от авокадо:
- 3 яйца
- 1 морско авокадо
- 150 г мариновани аншоа
- 2 чаени лъжички борови семена
Как да приготвим яйчена салата с авокадо:
Трудно е да приготвите тази салата, трябва ви малко време да сварите яйцата и да ги почистите, но си струва усилието 🙂
И така, сварете яйцата, оставете ги в студена вода, за да се почистят хубаво и елегантно, след което нарежете, както искате.
Обелете авокадото и го нарежете на подходящи парчета.
В купа добавете кубчета авокадо, нарязани яйца, консервирани мариновани аншоа, но можете да използвате всякакви други консервирани сардини, за мен шансът ми накара тази кутия да бъде запазена от кампания на Lidl Румъния с гръцки специфики.
Над яйцата поръсих върха на ножа със смрадлика, малко сладка или люта червена пиперка работи много добре, зависи от вкуса, който имате.
Не използвах зехтин или сол, защото използвах доста пикантен хамсия.
Накрая поръсих боровите семена и сервирах с такава жажда, която се надявам да имате.
Търсенето на добре изпечено авокадо е толкова кремообразно, че не знаете какво да ядете в тази комбинация.
Сервирах го като основно ястие на обяд, беше повече от достатъчно и пълноценно, но това е салата, която е много подходяща и като предястие на празнична трапеза.