Яйчен жълтък, по-вреден от бързата храна
Един яйчен жълтък има повече холестерол, отколкото бургер, който съдържа шунка, различни сосове и топено сирене, разкриват специалисти от изследователския център в Лондон.
По-конкретно, учените са открили, че един яйчен жълтък съдържа около 250 милиграма холестерол, докато продуктите за бързо хранене съдържат около 150 милиграма на 100 грама. Взети за сравнение, резултатите са наистина тревожни, като се има предвид, че хората често ядат яйца.
а консумирано яйце удвоява риска от сърдечно-съдови заболявания, поради което изследователите казват, че хората с генетично предразположение към сърдечно-съдови заболявания трябва да избягват жълтъка.
Яйчният жълтък обаче съдържа редица полезни витамини и минерали, като: калций, магнезий, желязо, фосфор, калий, натрий, цинк, селен, фолат, витамини А, В6, В12, D, Е и К. Освен това жълтъкът съдържа редица аминокиселини.
От друга страна, яйчен белтък е храна с високо съдържание на протеини, без да съдържа твърде много мазнини, което го прави да остане в списъка на здравословните храни.
Като цяло яйцето е продукт, който носи полза на организма. Ето някои от тях:
Подобрява зрението. Скорошно проучване показа, че хората, които ядат по едно яйце на ден, са по-безопасни от катаракта поради съдържанието на лутеин. В същото време тези хора са по-добре защитени срещу жълти петна, които се появяват с течение на времето в очната ябълка.
Помага на мозъчната функция. Яйчният жълтък съдържа около 300 милиграма холин, много важно хранително вещество, което поддържа здравето на нервната система, сърдечно-съдовата система и мозъка.
Намалява риска от рак на гърдата. Неотдавнашно проучване установи, че жените, които консумират 6 яйца на седмица, те са до 44% по-склонни към рак, отколкото тези, които не ядат яйца.
Разкрасете косата и ноктите си. Поради високото съдържание на сяра, витамини и минерали, яйца помага за бързото израстване на косата и ноктите.
Яйцата съдържат витамин D, съставка, необходима особено през студения сезон, за поддържане на оптимизъм на максимални нива, но и за фиксиране на калций в организма.