Яйцата за закуска предпазват от диабет

Редовно яйце за закуска предпазва тялото от диабет, според скорошно проучване на финландски учени. Четири яйца на седмица са достатъчни за постигане на този ефект.

яйцата

В миналото множество проучвания свързват развитието на диабет тип II с диета с високо съдържание на холестерол. В същото време други проучвания показват, че яденето на яйца води до намаляване на нивата на кръвната захар. Досега обаче няма проучвания за връзката между консумацията на яйца и риска от диабет.

Четири яйца седмично предотвратяват диабета

Изследователите от Университета на Източна Финландия промениха това с настоящото си проучване. Те оцениха данни от 2332 мъже на възраст между 42 и 60 години. Участниците в проучването първо попълниха въпросници за хранителните си навици. Тогава бяха проведени така наречените тестове за глюкозен толеранс, които се използват за ранна диагностика на диабета - тези тестове бяха повторени след четири, единадесет и 20 години. Също така беше записано дали изследваните субекти са били диагностицирани с диабет тип II по време на периода на изследване.

Резултатът: В следващата фаза на наблюдение (средно 19 години) 432 от мъжете се разболяват от диабет тип II ял четири яйца седмично, с 37 процента по-малко вероятно да развие диабет тип II отколкото мъжете, които ядат само по едно яйце на седмица. Тази връзка се запазва дори след премахване на фактори като физическо натоварване, индекс на телесна маса (ИТМ), пушене и консумация на плодове и зеленчуци. Повече от четири яйца на седмица биха могли да предпазят от диабет но без допълнителни подобрения.

Здравословни хранителни вещества в яйцата

Учените приписват превантивния ефект на диета, богата на яйца, на хранителните вещества, съдържащи се в яйцата, които имат понижаващи кръвната захар и противовъзпалителни ефекти.

Като обяснение на противоречията с резултатите от други изследвания, които имат висока Консумация на яйца с повишен риск от диабет изследователите цитират факта, че честото ядене на яйца често се случва във връзка с общо нездравословен начин на живот (малко упражнения, богата на месо диета) в много култури. Това не е така във Финландия - ето защо здравословните свойства на яйцата са по-добре подчертани във финландското проучване.