Яйца здравословен избор за сърцето ви
Разбиране на холестерола
Дълго време хората вярваха, че трябва да ограничат приема на диетичен холестерол (намиращ се в храни от животински произход като месо, птици, морски дарове, яйца и млечни продукти), за да предотвратят високите нива на холестерол в кръвта.
Тъй като науката и мисленето за холестерола са се развили, успокояващо е да се знаят фактите. Всъщност настоящите насоки за профилактика и управление на сърдечни заболявания и инсулт не препоръчват ограничаване на приема на диетичен холестерол. Десетилетия изследвания потвърдиха, че това има малко влияние върху нивата на холестерола в кръвта на повечето хора.
Всъщност по-голямата част от холестерола, от който се нуждае тялото, се произвежда от черния дроб. Когато консумирате по-малко хранителен холестерол, черният дроб произвежда повече. И обратно, когато увеличите приема на диетичен холестерол, тялото абсорбира по-малко.
Холестерол и вашата диета
Наситените мазнини са склонни да повишават нивата на холестерола в кръвта. Ако обаче ядете предимно натурални пълноценни храни и ограничавате приема на силно преработени храни, наситените мазнини не трябва да ви притесняват. Направете всичко възможно, за да ограничите приема на храни като бисквитки, понички, чипс, шоколад и студени разфасовки, които са важни източници на наситени мазнини, захар и сол.
От друга страна, можете да ядете храни, които естествено съдържат определено количество наситени мазнини, като яйца, постно месо, птици, риба и млечни продукти. Те са богати на хранителни вещества и са добър избор, ако се консумират в разумни количества.
Добри причини да добавите яйца към вашата диета
Яйцата, една от най-питателните естествени храни, естествено съдържат 14 важни хранителни вещества. Те са отличен източник на висококачествен протеин, с 6,5 грама на голямо яйце. Яйцето съдържа само 80 калории, а две трети от съдържащите се в него мазнини са ненаситени!