Яйца - защо трябва да ги включвате в менюто си, дори ако имате сърдечно-съдови проблеми - CSID Какво
В продължение на много години сме прививани с идеята, че яйцата не са здравословни за хора, страдащи от сърдечни заболявания, а напротив, това може да застраши здравето им. Но ето нови доказателства в полза на тези изненадващи храни!
Според скорошно проучване в Йейлския университет, яденето на яйца както при жени, така и при мъже, диагностицирани с ишемична болест на сърцето, не е толкова вредно, колкото си мислех. Участниците в проучването бяха разделени на три групи, на които бяха сервирани съответно 2 яйца, половин чаша заместител на яйца и храна с много въглехидрати.
Всичко се е провеждало за период от 6 седмици и накрая специалистите са анализирали здравето си. Тези от първата група, които ядат по 2 яйца на ден за закуска, както и тези от втората група, които са получили заместителя, не са претърпели отрицателни промени в холестерола, кръвното налягане, не са наддали и не са е засегната ендотелната функция (баланс между вазодилататор и вазоконстрикторни фактори, произведени от ендотелните клетки, дисфункцията причинява инсулинова резистентност и диабет).
Ето защо специалистите насърчават да ядем цели яйца без страх, дори в случаите, когато има диагноза коронарна болест на сърцето.
Ползи за хора, страдащи от метаболитен синдром
Друго проучване, проведено в Университета в Кънектикът, предполага, че включването на цели яйца в диетата може също да има положителни ефекти върху нивото на добрия холестерол (HDL) в организма при хора с метаболитен синдром. Според експеримента, проведен от експерти от Кънектикът, тези, които следват диета с ниско съдържание на въглехидрати, могат да ядат дори 3 яйца на ден, защото в крайна сметка ще забележат подобрения в здравето си.
След 12 седмици на наблюдение доброволците, които се подложиха на експеримента и спазваха тази диета, имаха приятни изненади: HDL холестеролът достигна здравословно ниво и тялото подобри способността си да елиминира лошия холестерол (LDL) от кръв.
В заключение, яйцата са функционални храни, които могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания, особено при хора с метаболитен синдром.
А за тези, които искат да отслабнат, яйцата са добър вариант
Друго проучване, проведено този път в Университета в Мисури, направи сравнение между ползите от нормалната закуска, базирана на протеини от комбинацията мляко-зърнени храни, закуска, включваща яйца, т.е. висококачествен протеин, и прескачане на малкото закуска при свръх-младежки.
Е, въпреки че говорим за хора, които са искали да отслабнат, изглежда, че тези, които са яли яйца и свинска шунка на закуска, са имали най-добри резултати, защото гладът ги е избягвал през целия ден, s -чувстваха се по-сити и не се поддадоха на изкушението да прибягват до нездравословни закуски между храненията.
За сравнение, хората, които пропускат закуската, трябва да се справят с глада през целия ден. Предимствата на групата на тези, които предпочитат мляко от зърнени храни за закуска, се оказаха по-малки, отколкото в случая с тези, които избраха яйца, но очевидно превъзхождаха тези, които пропуснаха първото хранене за деня.
Също така хората, които са се хранили добре сутрин, с яйца и шунка, не са били гладни през деня, са успели да запазят теглото си или да отслабнат леко, в сравнение с останалите, при които не се наблюдава подобрение. от този вид.