Яйца; Закон за асоцииране BARF-ASSO от 1901 г. с цел популяризиране на l; естествена храна на
Най-висококачествените протеини са тези от яйцето и им е определена биологична стойност от 100%.
"Разгневен ветеринар" Чарлз Дантен - гл. 5, след Ричард Х. Питкерн и Сюзън Хъбъл-Питкерн Естествено здраве за кучета и котки
За съжаление, този мит за токсичния суров яйчен белтък продължава ... Не е, или по-скоро всичко очевидно зависи както винаги от количеството "Дозата е тази, която прави отровата", каза Парацелз през 15 век !
Авидинът, съдържащ се в яйчен белтък, е протеин, който се свързва с биотин (витамин В8) и предотвратява асимилацията му от организма, НО има толкова малко авидин в яйчен белтък, че дори не свързва половината биотин в един яйчен жълтък ! Всъщност яйчният белтък се състои от 90% вода и 10% протеин (трите основни са 50% овалбумин, лизозим и овотрансферин). Следователно са необходими астрономически количества сурови яйчни белтъци, само за да може авидинът да бъде истински антивитамин В8 в организма.
Твърде много сурови яйчни белтъци могат да намалят наличността на биотин (витамин от група В) за вашето куче. Но кой би дал такива количества? Никога не съм срещал такъв човек. Така или иначе, суровите яйчни жълтъци съдържат голямо количество биотин, който почти напълно компенсира дефицита на белтъците.
"Практически наръчник за сурови храни" Д-р Том Лонсдейл - управление на риска "
В допълнение, биотинът е витамин, който може да се намери в много други източници: месо, черен дроб, бъбреци, риба, боб, мая ... Следователно е безполезно да лишаваме нашите спътници от този отличен източник на минерали, витамини и протеини с отлично качество, като дава само яйчен жълтък, който, макар и богат на витамини А и В, както и на минерали, е особено много богат на холестерол! От друга страна, яйчният белтък съдържа лизозим, протеин с невероятни антибиотични свойства !