Яйца, пълнени с риба тон и майонеза Laura Adamache рецепти
Яйца, пълнени с риба тон, проста и вкусна рецепта
Тъй като са вкусни, добре изглеждащи и съвсем не са сложни за направа, препоръчвам ви да опитате тези яйца, пълнени с риба тон, за празниците. Ще ги направя за Коледа и Нова година, никога не ми омръзват пълнени яйца, толкова ми харесват! Със сигурност се чудите как сме получили толкова красив цвят, в унисон със зимните празници.
Е, няма да ви държа в напрежение. В крема за риба тон добавих супена лъжица хрянова паста и цвекло. Тези пълнени яйца имат специален вкус, гарантирам ви. Те са идеални за вкусно коледно предястие.
Защо обичам толкова варени яйца, пълнени?
Защото никога не сме пропускали празниците на празничната трапеза. Мама правеше няколко яйца, пълнени с пастет от пилешки дробчета в новогодишната нощ (вижте тук рецептата за домашна паста от пилешки дробчета), лудо! Те бяха любимите ми предястия и ако семейството ми не ме спря, мисля, че ще мога да ям цялото плато.
Аз напудрях яйца, пълнени с риба тон, с няколко макови семена, но ако не ви харесва, можете да го премахнете или да го замените със сусам. Комбинацията от хрупкави семена и кремообразен пълнеж е прекрасна!
Както винаги, използвахме най-качествените съставки. Яйцата са от страната, а за пълнежа използвах домашна майонеза (вижте тук рецептата за майонеза) и парчета риба тон Lotka, в слънчогледово олио.
Нека да видим как да направим тази проста рецепта за яйца, пълнени с риба тон, майонеза, паста от хрян и цвекло.
ЯЙЦА, ПЪЛНЕНИ С ТОН И МАЙОНЕЗ - СЪСТАВКИ
- 8 средни яйца
- 1 консервирана лотка тон, в слънчогледово олио (160 г)
- 125 г майонеза
- 1 супена лъжица люта/сладка горчица
- 1 супена лъжица хрян паста и цвекло
- 2 стръка зелен лук
- сол
- пипер
- листа магданоз + мак (за декорация)
ЯЙЦА, НАПЪЛНЕНИ С ТУНА И МАЙОНЕЗ - ПРИГОТВЕТЕ
- Поставете яйцата в тиган, покрийте ги със студена вода, добавете чаена лъжичка сол и ги сложете да се варят на тих огън. За твърдо сварени яйца изчислете 10 минути от момента, в който водата започне да кипи.
- Охладете яйцата под струя много студена вода, след което ги оставете в тиган, пълен със студена вода, за още 15-20 минути. По този начин те ще бъдат много лесни за почистване. Отцедете яйцата, избършете ги и ги обелете. Нарежете яйцата наполовина и внимателно извлечете жълтъка.
- Поставете жълтъците в робота, добавете отцедената риба тон от лотка, майонезата, горчицата, пастата от хрян и цвекло, ситно нарязания зелен лук (този път използвах 1 супена лъжица ситно нарязан лук, нямах зелен лук в хладилника) сол и пипер на вкус.
- Разбъркайте, докато получите кремообразна паста.
- Напълваме половинките яйца с крем от риба тон и ги гарнираме с листа магданоз и малко мак.
- Сервираме яйца, пълни със страхотен апетит! Ако искате, можете да ги държите в хладилника, покрити, до следващия ден.
- Честит апетит и весели празници!