Диетата без захар не върши чудеса Диета, затлъстяване - медицински и портал за живот InforMed
Ръсел Феса трябва да обърне внимание на теглото си, но се страхува от италианските си корени и съжалява, че не е успял да яде вкусен бял хляб и тестени изделия отвъд това.
„Нещо не е наред със сърцето ми и аз просто напълнявам и напълнявам“, каза 69-годишната Феса. "Чух за диета с ниско съдържание на въглехидрати и я опитах, но сега мисля, че бих предпочел да отстъпя назад. Никъде няма резултати."
Феса не е единствената, която е имала подобни въпроси относно диетата с ниско съдържание на въглехидрати. Много хора, които спазват диета, са привлечени от такива методи като Protein Power или Dr. Atkin's. Някои казват, че са започнали тези лечения по съвет на своя лекар.
Диетолозите отдавна знаят отговора на въпросите на Феса: драстичното намаляване на приема на въглехидрати е по-скоро вредно, отколкото полезно в дългосрочен план, но не би навредило да се обърне внимание на съдържанието на захар в хляба, тестените изделия или сладкишите.
„Тази диета с ниско съдържание на въглехидрати е отговорът на диетите с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати от последните години, които трябваше да обърнат внимание само на мазнините“, каза Крис Розенблум, експерт по хранене в Университета на Джорджия. „Никой наистина не е използвал тези диети, така че сега очакваме протеини и мазнини да помогнат за това, което въглехидратите не са правили досега.“
Според Розенблум всъщност имат значение само калориите. Много диети с ниско съдържание на мазнини не са били успешни, тъй като съдържат твърде много калории, и същото важи за диетите с чудо, бедни на захар.
Диетите с ниско съдържание на въглехидрати се подкрепят от следните аргументи:
- Твърде много захар води до производството на твърде много инсулин, което причинява глад и здравословни проблеми като сърдечни заболявания.
- За да отслабне, тялото трябва да бъде в състояние на кетоза, което означава, че някои киселини трябва да се натрупват в кръвта и да потискат глада.