Яйца и лецитин за по-добра памет Медицина Прозрачно
Веществата холин и лецитин, открити в яйцата и някои други храни, казват, че подобряват паметта. Изследванията не са толкова сигурни в това.
| Въпрос: | Може ли холинът да се поглъща с храна - самостоятелно или напр. под формата на лецитин - подобряване на паметта? | |
| Отговор: | липсват научни доказателства | |
| Обяснение: | Проведените досега проучвания не дават ясна индикация дали допълнителният прием на холин води до подобряване на паметта при здрави или с деменция хора без дефицит на холин. | |
Холинът е компонент на лецитина и освен всичко друго е важен за структурата на клетъчните стени. Преди се е смятало за витамин; днес понякога се използва терминът "витаминоподобно вещество". При добро снабдяване с аминокиселини тялото може да произвежда достатъчно холин; Трябва да добавяме холин чрез храната си само във фази на определен стрес - например по време на силен растеж или голямо усилие.
Нервните клетки произвеждат пратеното вещество ацетилхолин от холин, което освен всичко друго регулира функцията на паметта в мозъка. Без ацетилхолин съответните мозъчни клетки вече не могат да обменят сигнали и настъпва загуба на паметта, както при болестта на Алцхаймер, при която мозъчните клетки, съдържащи ацетилхолин, постепенно отмират.
Ето защо някои учени подозират, че увеличеният прием на храни, съдържащи холин или лецитин, може да подобри функцията на паметта.
Холинът не се съдържа само в яйцата
От всички храни яйцата имат най-високо съдържание на холин. Но месото (особено черният дроб), рибата или зеленчуците като соя, боб и зеле също съдържат значителни количества хранителни вещества [7]. През повечето време холинът не се намира в свободна форма в тези храни, а е свързан като лецитин, смес от съединения, съдържащи холин.
Ефект върху паметта не е доказан
Но е вярно, че ежедневната закуска с яйца значително засилва работата на мозъка и увеличава паметта?
В едно проучване паметта на възрастните хора, които са консумирали повече храни с високо съдържание на холин в продължение на три години, се е подобрила донякъде в сравнение с хората с по-малък прием на холин [1]. Проучването обаче не даде ясни доказателства, че холинът е причината за по-доброто представяне на паметта. Наблюдаваните подобрения могат да имат и други причини.
Систематичен преглед на дванадесет проучвания за лечение на болестта на Алцхаймер и други свързани с възрастта проблеми с паметта обобщава ефектите от високите дози холин-съдържащ лецитин [2]. Ежедневният прием на лецитин за период до три месеца в по-голямата част от случаите не е оказал ефект върху паметта на страдащите от деменция.
Лошо качество на обучение
Две други проучвания разглеждат как консумацията на чист холин под формата на хранителни добавки влияе върху работата на мозъка. Тук също не е открит ефект за увеличаване на паметта [3, 4]. Информативната стойност на двете проучвания обаче е ограничена: само много малко тествани лица са участвали в методологически неадекватни изследвания.
Друго проучване само на единадесет души, хранени с инфузия, показва, че добавянето на холин към хранителния разтвор води до подобряване на паметта в сравнение с контролната група, която не е получавала холин [5]. Този резултат обаче не може да бъде прехвърлен на хора с нормална диета: Повечето от нас поглъщат поне умерени количества холин с ежедневната си диета. Освен това броят на наблюденията в това проучване беше твърде малък, за да може да се направи общо валидно твърдение.
Специалното лецитиново съединение помага леко
От друга страна, съединението цитидин-дифосфохолин (CDP-холин) изглежда подобрява работата на паметта - поне при възрастни хора с деменция. CDP-холин не се намира в храната, но тялото може да преобразува холина в диетата в CDP-холин.
В проучване, в което CDP-холинът се приема чрез хранителни добавки, редовната употреба до три месеца води до краткосрочни подобрения в паметта при хора, страдащи от болестта на Алцхаймер или други нарушения на паметта [6]. Как се получава този ефект и колко дълго трае, не е известно. Веществото не може да излекува болестта на Алцхаймер или дори да я спре. Освен това ефектът за насърчаване на паметта е много малък. Не се съобщават нежелани странични ефекти.
Заключение: голяма несигурност
Като цяло ефектът на холин или лецитин, стимулиращ паметта от храната, не може да бъде надеждно доказан. При пациенти в напреднала възраст с болест на Алцхаймер или други проблеми с паметта, хранителната добавка CDP-холин изглежда има поне краткосрочен ефект върху паметта. Нищо не може да се каже за дългосрочната ефективност на това вещество.
Оригиналната версия се появи на 19 юни 2012 г. Новите търсения на литература през 2014 и 2016 г. не доведоха до промяна в оценката.
Информация за научните изследвания
[1] Poly et al. (2011)
Тип на изследването: изследване в напречно сечение
Участници: 1391 души без деменция
Продължителност: ретроспективно, прием на холин с храна между 1998 и 2001 г.
Въпрос: Има ли връзка между увеличения прием на холин с храната и умствените постижения?
Връзката на диетичния холин с когнитивната ефективност и хиперинтензивността на бялото вещество в кохортата на потомството на Фрамингъм. В J Clin Nutr. 2011 декември; 94 (6): 1584-91 (пълен текст на изследването)
[2] Хигинс и сътр. (2000)
Тип на изследването: Систематичен преглед и мета-анализ на Cochrane Collaboration
Включени проучвания: 12 рандомизирани контролирани проучвания за ефективността на паметта
Участници: 265 възрастни хора с деменция на Алцхаймер (10 проучвания), Паркинсон (1 проучване) или субективни проблеми с паметта (1 проучване)
Продължителност на проучването: от 1 седмица до 2 години (6 месеца или по-малко, с изключение на едно проучване)
Въпрос: Консумацията на лецитин при възрастни хора с деменция или хронични проблеми с паметта води ли до подобряване на паметта и други симптоми?
Лецитин за деменция и когнитивно увреждане. База данни на Cochrane за систематични прегледи 2000, брой 4. Член №: CD001015 (пълен текст на изследването)
[3] Mohs et al. (1980)
Тип на изследването: нерандомизирано, контролирано проучване
Участници: 10 здрави хора над 60-годишна възраст
Въпрос: Приема ли холин хлорид в продължение на три седмици подобрение на паметта в сравнение с приема на плацебо?
Ефекти на холин хлорид върху паметта при възрастни хора. Невробиол стареене. 1980 Лято; 1 (1): 21-5 (резюме на изследването)
[4] Davis et al. (1980)
Тип на изследването: нерандомизирано, контролирано проучване
Участници: 15 здрави мъже на възраст между 18 и 34 години
Продължителност: Прием на холин в продължение на 3 дни
Въпрос: Еднократният прием на холин хлорид причинява ли подобрение на паметта в сравнение с приемането на плацебо?
Холиномиметика и памет. Ефектът на холин хлорид. Арх Неврол. 1980 г. януари; 37 (1): 49-52 (резюме на изследването)
[5] Buchman et al. (2001)
Тип на изследването: рандомизирано контролирано проучване
Участници: 11 души с изкуствено (парентерално) хранене
Въпрос: Дали добавянето на холин хлорид към парентерално хранене води до подобряване на паметта в сравнение с липсата на холин?
Вербалната и зрителната памет се подобряват след добавяне на холин при дългосрочно общо парентерално хранене: пилотно проучване. JPEN J Парентера Ентерална Nutr. 2001 г. януари-февруари; 25 (1): 30-5 (резюме на изследването)
[6] Фиораванти; Янаги (2010)
Тип на изследването: Систематичен преглед и мета-анализ на Cochrane Collaboration
Включени проучвания: 10 рандомизирани контролирани проучвания за ефективността на паметта
Участници: 924 пациенти в напреднала възраст с леко увреждане на паметта или симптоми на деменция
Продължителност на проучването: 20 дни до 3 месеца (както и малко проучване над 1 година)
Изследователски въпрос: Приемането на цитидин-дифосфохолин (CDP-холин) причинява подобрение на паметта и други симптоми при възрастни хора с хронични проблеми с паметта в сравнение с приема на плацебо?
Цитидиндифосфохолин (CDP-холин) за когнитивни и поведенчески нарушения, свързани с хронични мозъчни нарушения при възрастни хора. База данни на Cochrane за систематични прегледи 2005 г., брой 2. Член №: CD000269 (пълен текст на изследването)