Яхния с ориз и зеленчуци - рецепта с картинка

1.Измийте и обелете морковите, картофите и целината. Нарежете целината на малки кубчета, картофите и морковите на парчета с размер на хапка. Обелете лука, нарежете 1 глава лук, осмата друга глава лук. Измийте праза и нарежете на колелца.

картинка

2.Загрейте зехтина в тенджера и задушете лука в него. Добавете останалите зеленчуци и задушете за 10 минути. Измийте ориза, отцедете го. Смесете ориза, 3/4 литра вода и подправките със захарта в зеленчуците.

3.Покрийте зеленчуково-оризовата смес и варете на слаб огън около 20-25 минути, зеленчуците все още трябва да хапят. Добавете още малко вода, ако е необходимо.

4-ти.Измийте билките, разклатете на сухо и нарязайте на ситно. Оставете зеленчуците да се охладят в тенджерата. Поръсете с билките преди сервиране.

5.Съвет: Яхнията може да се яде както студена, така и топла:-)