Яхния от зеленчуци и нахут
Вкусна вегетарианска рецепта, леко пикантна.
Подготовка: 15 минути
Готвене: 35 минути
Състав за 4 човека:
- 1 скилидка чесън, изцедена
- 1 жълта или червена чушка
- 3 тиквички
- 2 моркова
- 1 патладжан
- 1 и 1/2 ч.ч. до s. зехтин
- 1 C. до в. кус-кус подправка (ras-el-hanout)
- 1/2 сух червен пипер
- 340 г консервирани домати (на кубчета)
- 250 мл вода
- 2 чаши нахут от консерва, отцедени и изплакнати
- сол
- пипер