Яхния от зеле на майка ми, рецепта Ptitchef
Съставки
- 1 красиво зеле
- 1 голяма глава лук
- 5 големи картофа
- малка паничка от пушен бекон
- бяло вино
- Колбаси Montbelliard/Morteau
Подготовка
- Нарежете зелето на четвъртинки, изплакнете го и го бланширайте за няколко минути във вряща вода. Отцедете и изплакнете със студена вода.
- В тенджера под налягане нарязайте нарязания лук и бекона на струйка слънчогледово олио. Поставете колбасите и бързо запечете.
- Налейте малко бяло вино и оставете алкохола да се изпари. След това добавете картофите, нарязани на парчета, а след това и зелето.
- Покрийте с вода, затворете гювеча и гответе около 30 минути.