Фигурки на меденки, които излизат от кухнята ми

Фигурки на меденки

Рецептата за меденки, дори на мама и баба, съществува откакто познавам съзнанието си, че изпекохме това. Когато се изпече, той се втвърдява като останалите, но омеква обратно след няколко часа. Винаги се подготвям в началото на декември и кутия очаква съдбата му. Има моменти, когато свършваме, защото ни свършва, но ако не свършим, защото има нещо друго за закуска, то спира безпроблемно, има, че все още остава навръх Нова година. От тази порция, ако направя само фигури, ще има 210-220 парчета. Това, което трябва да знаете, и не само за моето, но и за всички други меденки. Ако го разтегнем тънко, въпреки че рецептата ще напише, че може да е меко, няма да бъде. Така че не си струва да се разтягате много тънко.

Другото, което е много важно, е да не се пече дълго време, защото ще го направи по-трудно. Най-идеалното е максимум 7-10 минути. Ако печем толкова дълго време, те още няма да са тъмни, но ще се препекат и ще останат вкусно меки.

Но ако случайно успеете да изпечете малко по-силно, ако апартаментът е амортисьор на малка чиния, той ще омекне за няколко часа, или ако не е у дома в торба, ще омекне 1 ябълка.

фигурки

Състав:

1 кг брашно, 32 dkg мед, 4 яйчни жълтъка, 30 dkg пудра захар, 1 супена лъжица мазна гърбица, 1 пакетче смес от подправки за меденки, (ако случаят не е такъв, бих предпочел да събера 1 чаена лъжичка канела, смлян джинджифил, смлян карамфил ), 1 супена лъжица сода за хляб, щипка сол, мляко около 120-150 мл (в зависимост от качеството на брашното, колкото приемате.)