Яхния от боб за 8 души - рецепти на масата
Съставки
- 250 г постно сланина на гърдите
- 200 г кори
- 25 г свинска мас
- 150 г лук
- 2 домата
- 1 скилидка чесън
- 2 кг 500 пресен боб, черупки
- сол
- пипер
Подготовка
Поставете бекон и кори в тенджера със студена вода; оставете да заври за 5 минути. Отцедете, подсушете.
Нарежете бекона на малки кубчета и завържете корите на малък пакет.
Разтопете масло и свинска мас в гювеч. Кафяв нарязан лук и лардони.
Добавете обелените домати, нарязани на парчета и скилидката чесън.