Ягодови кнедли
Представете си: кнедли от урда, пълни с ягоди, изтеглени в масло и след това овалени през маково семе. Неустоим! Предполагам, че вече сте отишли на работа и в момента подготвяте съставките за тях кнедли с ягоди.
Как ми се иска всички добри и добри десерти да се правят толкова бързо и лесно, колкото тези кнедли с ягоди.
съставки
Ягодови кнедли
200 гр урда
100 гр брашно
3 супени лъжици масло
3-4 супени лъжици захар
настъргана кора от 1/4 лимон
1 или
10 ягоди (по-малки)
1 пакетче ванилова захар
50 gr mac
Подготовка
Ягодови кнедли
- В по-дълбока и широка тенджера сложете вода да заври.
- Смелете маковото семе с 1 супена лъжица захар.
- Разтрийте урдата с 2-3 супени лъжици захар, 1 супена лъжица масло и лимонова кора.
- Добавете яйцето и разбъркайте добре. Добавете брашното и отново разбъркайте добре.
- Ягодите се почистват от опашката, измиват се и се отцеждат върху кухненските кърпи. След това поръсете с ванилова захар.
- Вземете една супена лъжица тесто и направете топката. Изравнете топката в дланта, за да придобие формата на диск. Поставете ягода в центъра, след което затворете тестото около него и навийте между дланите под формата на топка.
- Поставете образуваните кнедли във вряща вода (но малки, да не се варят). Варете малко повече от 5 минути, докато се повдигне на повърхността.
- Загрейте останалото масло в тиган. Извадете кнедлите от водата с помощта на шпатула с дупки, отцедете добре и сложете масло. Пържете в масло за 2 минути, от всички страни.
- Прекарайте кнедлите през смлените макови семена.
- Поставете ягодовите кнедли в чиния и поръсете малко пудра захар отгоре. Между тях могат да се поставят пресни ягоди, цветовият контраст е прекрасен.
2. Ягоди с ванилова захар
9. Кнедли, преминали през маково семе
(5 точки/общо гласове: 21)
Моника Михали преди 5 години - 7 юни 2012 08:46
Re: Ягодови кнедли
uauuuuuuuuuu
йоанаааааааа
С тази рецепта сте готови
десертът е зверски.
Йоана преди 5 години - 7 юни 2012 08:48
Re: Ягодови кнедли
Дадох ти работа моника!
Моника Михали преди 5 години - 7 юни 2012 09:08
Re: Ягодови кнедли
даааааааа
но аз го харесвам.
Симона-Адина Хотеа преди 5 години - 7 юни 2012 12:06
Re: Ягодови кнедли
Уау, колко страхотно! Пазарът е на две крачки. Надявам се и аз да започна да снимам. Пуууууп за тези чудеса !
Ралука Думитреску преди 5 години - 7 юни 2012 17:44
Re: Ягодови кнедли
Йоана преди 5 години - 7 юни 2012 17:46
Re: Ягодови кнедли
Не знам, че ще остана до следващия ден. но от моя опит с други плодови кнедли, да. можете да си направите кули с ягоди, в случай че не са толкова пухкави.
Йоана преди 5 години - 7 юни 2012 17:47
Re: Ягодови кнедли
Надяваме се със Симона да се снимаме.
Ралука Думитреску преди 5 години - 7 юни 2012 17:49
Re: Ягодови кнедли
благодаря за бързината Йоана
преди 5 години - 8 юни 2012 10:42
Re: Ягодови кнедли
Един въпрос, може ли маковото семе да бъде заменено с пържен сусам или нещо подобно, защото аз не ям маково семе?
Йоана преди 5 години - 8 юни 2012 11:05
Re: Ягодови кнедли
можете да използвате обикновена галета или галета, смесени с орехи/кашу/бадеми.
alexa преди 5 години - 9 юни 2012 01:33
Re: Ягодови кнедли
Можете ли да използвате нещо различно от urda? Изглежда страхотно, но аз не съм голям фен на urda.
Симона-Адина Хотеа преди 5 години - 9 юни 2012 11:54
Re: Ягодови кнедли
За Alexa: знайте, че изобщо не усещате вкуса на урда, освен това съставът е изключително добре свързан именно поради структурата на този вид сирене. Но, сигурен съм, че можете да използвате краве сирене (препоръчвам по-дебело или поне не много изцедено), КАКВО КАЗВАТЕ, IOANA ?
Взех 14 бр. защото сложих около 300 гр. урда, а останалите количества адаптирах. Аз съм добър, станах снощи и изядох още един! Целувам те още веднъж, скъпа Йоана !
Йоана преди 5 години - 9 юни 2012 13:22
Re: Ягодови кнедли
Симона, права си, кравето сирене би действало също толкова добре. Алекса, можете да използвате тесто за кнедли с кайсии: [връзка] то е с краве сирене.
Симона, каква страхотна идея с бисквити с шоколадови чипове belvita!
Моника преди 5 години - 11 юни 2012 10:36
Re: Ягодови кнедли
Тази рецепта беше идеална за моето сирене в хладилника. Можех да сложа ръка в огъня, защото нямаше да излезе добре с ягоди, но сгреших. Опитах и череши и се получиха вкусни. Супер рецепта, лятна, здравословна и много вкусна!
Йоана преди 5 години - 13 юни 2012 08:34
Re: Ягодови кнедли
Уау, колко успешни са ягодовите кнедли. 3 чудесни плата.
DAlia преди 5 години - 23 юни 2012 16:36
Re: Ягодови кнедли
могат да се използват замразени ягоди?
Корина преди 5 години - 2 август 2012 19:41
Re: Ягодови кнедли
Тези ягодови кнедли са много добри, усещам, че ги ям всички. Направих ги с рикота, нямах урда и трябваше да добавя малко повече брашно, защото тестото беше твърде лепкаво, но резултатът беше мега вкусен. Благодаря на Йоана за рецептата!
Михай Марсел преди 5 години - 11 април 2013 16:01
Re: Ягодови кнедли
Здравей Йоана, гастрономията е мое хоби и винаги когато пиша, опитвам нови рецепти. Опитах и вашата рецепта и искам да ви уведомя, че е изключителна. Максимум поздравления !
Йоана преди 5 години - 11 април 2013 16:24
Re: Ягодови кнедли
Михай Марсел, попаднал си на правилното място, ние сме много ентусиасти от гастрономията тук. благодаря, надявам се да опитате и други нови рецепти.
olga преди 4 години - 27 май 2013 17:39
Re: Ягодови кнедли
Много ви благодаря.
Вие сте абсолютно брилянтен, а десертът вкусен.
marius преди 4 години - 4 юни 2013 15:35
Re: Ягодови кнедли
Направих кнедли с ягоди, рецептата е изключителна на вкус, да речем!
Флорентина преди 3 години - 8 юни 2014 09:52
Re: Ягодови кнедли
Направих първата композиция за 2 порции, но тъй като моето 5,5-месечно бебе започна да увяхва, забравих да снеса яйце, така че първият транш беше без! Но мислехме, че тези без яйца са по-добри от тези с яйца. Както и да е, рецептата е зверска. И лесно за изпълнение, дори и с бебе наоколо!
уеб кутия преди 3 години - 21 май 2015 18:58
Re: Ягодови кнедли
Даниела преди 2 години - 8 ноември 2015 г. 16:50
Re: Ягодови кнедли
Отлична рецепта !
И вашата красива нова „къща“ - да сте в добър часовник и с още супер рецепти, така сте свикнали с мен !
Скъпа Йоана, можеш да изложиш снимките във формат, тъй като те идват по дължина, за да мога да ги закрепя по-добре (само основната снимка) и да сложа поне заглавието на английски, защото за останалото се грижи
Имате няколко снимки, прекрасни рецепти и е жалко да не ги видите в останалия свят.
С уважение, Даниела.
Йоана преди 2 години - 9 ноември 2015 г. 15:00
Re: Ягодови кнедли
Благодаря ти, Даниела. Сега не е възможно да поставите снимката по дължина, мислех, че оформлението на целия сайт. но ще се опитам да направя нещо за английски, за да можете да ги споделите с тези, които не говорят румънски.
Михаела Филип преди 38 минути - 24 май 2018 09:19
Re: Ягодови кнедли
Здравей Йоана,
Имам въпрос относно използвания в рецептата мак. Нямам шлифовъчна машина. но мислите ли, че би било добре да натиснете малко мака със захарта в мелницата? да го смачка. или мислите, че не бих получил добра текстура ?
Благодаря много
Йоана преди 18 минути - 24 май 2018 09:39
Re: Ягодови кнедли
Разбира се, да, можете да викате тихо. тя трябва да е възможно най-малка, в противен случай зърната се чувстват неприятни.