Ягодов сладкиш (най-добрият) рикардо

Съставки

Подготовка

Торта

  1. Поставете скарата в центъра на фурната. Загрейте фурната до 180 ° C (350 ° F). Намаслете 20-сантиметрова (8-инчова) тава с пружинна форма и подредете дъното с пергаментова хартия. Резерв.
  2. В купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Резерв.
  3. В друга купа разбийте белтъците със сметана от зъбен камък с електрически миксер, докато се образуват меки върхове. Постепенно добавете 125 ml (1/2 чаша) от захарта, като разбърквате, докато се образуват твърди върхове. Резерв.
  4. В трета купа разбийте останалата захар с маслото, жълтъците и ванилията с електрически миксер. При ниска скорост добавяйте сухите съставки последователно с млякото.
  5. Сгънете четвърт от безе в тестото, за да го олекотите. С помощта на шпатула сгънете останалата част от безе, сгънете внимателно. Изсипете във формата.
  6. Печете около 55 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра на тортата, излезе чиста. Демонтирайте незабавно и оставете да се охлади напълно върху решетка

Ванилови ягоди

  1. Разделете ваниловия боб наполовина по дължина. С помощта на върха на ножа извадете семената от ваниловия боб.
  2. В купа комбинирайте ягодите, захарта, семената и ваниловия боб. Оставете да мацерирате за около 15 минути. Изцедете. Отстранете шушулката. Резерв.

Бита сметана

  1. В купа разбийте сметаната, захарта и ванилията с електрически миксер, докато се образуват твърди върхове. Резерв.

Монтаж

  1. Разрежете тортата наполовина хоризонтално, за да направите две филийки. Намажете 250 мл (1 чаша) бита сметана върху срезаната страна на всяка филийка торта. Разстелете отцедените ванилови ягоди върху разбитата сметана на парче торта. Покрийте с останалата филия торта, бита сметана отстрани върху ягодите. Гарнирайте горната част на тортата с останалата бита сметана. Украсете с пресни ягоди.

Коментари

Изабел Т.

Определено торта с 5 звезди. Обичах крема с маскарпоне в рецептата за бисквити с ягоди и маскарпоне. Затова използвах този препарат вместо традиционната бита сметана. Съвсем СЛУБИМ. До такава степен, че тортата е изядена от 6 души, а не от 8-10, включително 3 деца.

сладкиш