Ягодите - 5 причини да ядете повече!
От средата на май до август можете да се насладите навсякъде на малките чувствителни плодове. Разбира се, говорим за ягоди. Той не само има прекрасно сладък вкус, но и обогатява тялото и душата с невероятните си способности, които защитават и се грижат за нашата кожа, органи и коса. Така че не е чудно, че ягодите са били използвани като лечебно растение още през Средновековието.
Произход на ягодите
Ягодите вече са се яли през каменната ера, но не във вида, в който ги познаваме сега. Защото тогава днешната ягода не е съществувала, но нейната роднина, горската ягода, е била често срещана. Този вид зрънце е много по-малък, по-тъмен на цвят и по-силен на вкус. В противен случай той е напълно подобен по форма и структура на нашата местна градинска ягода и все още може да се култивира.
Днешната ягода, която може да се купи в супермаркетите, е смес от два вносни сорта: чили и алената ягода. И двамата вероятно са дошли в Европа през 18 век и след това са били пресечени. Полученото растение се нарича fragaria x ananassa, наричано накратко и ананас сред ботаниците (докато ананасът от жълти тропически плодове обикновено се нарича Хавайски ананас). Градинската ягода, както я наричат още, преобладаваше за разлика от дивата ягода, защото тя даде много големи плодове благодарение на чили ягодата и наследи силен аромат от алената ягода.
Какви плодове са ягодите?
Ягодите обикновено се наричат плодове, защото имат прекрасен сладък и плодов вкус. Червената част на растението, която се радваме, не е действителният плод на растението, а многото малки семена по него. Планът е да се отглеждат нови ягодови растения от тези семена. Червеният плод служи от една страна за привличане на животни, които ядат ягода, отделят семената и по този начин се пренасят на други места. От друга страна, плодовете в крайна сметка ще се развалят, причинявайки семената да стигнат до земята и да се сгушат там. От ботаническа гледна точка това означава, че ягодата е един от фалшивите плодове, по-точно към плодовете от обикновените ядки, а не към плодовете или плодовете. Малините и къпините също са сред тези фалшиви плодове. Истинските плодове, от друга страна, включват цариградско грозде, боровинки, грозде, домати, краставици и дори тикви.
Какви витамини и антиоксиданти има ягодата?
Здравословни ли са ягодите? Колко може или трябва да ядете от малките плодове? Наистина ли има толкова витамини в него, както винаги казват? Ягодата е не само невероятно вкусна и символ на любов, страст и лято, но ягодите всъщност са здравословни - наистина много! Защото плодовете са пълни с витамини, минерали, фито-хранителни вещества и антиоксиданти! Те дори имат повече витамин С от портокалите, а именно 59 mg на 100 g (портокалите са около 50 mg/100 g). Сто грама ягоди могат да покрият почти цялата нужда от витамин С на възрастен. Освен това малкият плод има много витамини от група В, почти никакви калории, тъй като се състои от 90% вода и много минерали като калий, желязо, манган и йод. Фолатът е особено важен за хората, които тялото не може да произведе само, но нашето е необходимо за ежедневни нужди.
Внимание: Фолатът не е фолиева киселина! Фолиевата киселина се произвежда синтетично, докато фолатът е естественият минерал. Двете вещества се различават по отношение на абсорбционната способност и бионаличността, като фолатът (като естествено вещество) се усвоява по-добре.
Фолатът е от съществено значение, особено по време на бременност, за да се осигурят на детето достатъчно хранителни вещества. В допълнение към многобройните минерали и витамини, ягодите са богати и на антиоксиданти, които предпазват тялото ни от свободните радикали. Псевдо плодовете гъмжат от антоцианини, които трябва да предпазват от сърдечно-съдови заболявания. На въпрос дали ягодите са здравословни, човек може ясно да отговори с да.
Ягодите - ползи за здравето
Поради многото здравословни хранителни вещества в силовото зрънце, ягодата има отличен здравен ефект и е била използвана като лечебно растение през Средновековието. Пастор Кнайп каза, че чай от ягодови листа е полезен за вашето здраве, а шведският ботаник Линей дори каза, че ягодата е излекувала подаграта му.
Ето защо трябва да ядете повече ягоди
Отслабнете с ягоди
Ако искате да отслабнете, не е нужно да правите без сладки ягоди през лятото. Напротив, приемете го смело! Поради високото си съдържание на вода плодовете почти не съдържат калории, но много витамини и хранителни вещества. Голямото количество фибри помага на червата, а малките плодове също повишават нивото на хормона, който е отговорен за регулирането на чувството за глад. Червените плодове ви засищат и избягвате апетита за храна, защото собствената захар на плода се разгражда бавно от тялото. Антиоксидантите на ягодата също се борят с възпалението в тялото, което хормоните в тялото могат да блокират. Защото когато има възпаление, тялото първо изпраща всички ненужни сили там, за да го излекува. Така че тези хормони вече не могат да ви помогнат да отслабнете. Ягодите противодействат на това и по този начин оптимално подпомагат диетите и пречистващите лечения.
Закуска с ягоди по време на бременност!
Достатъчният прием на всички важни хранителни вещества, витамини и минерали е от съществено значение по време на бременност. Тъй като ягодата има особено голям брой от тях, особено важната фолиева киселина и много желязо, тя е отлична закуска за бременни жени. Нашето тяло не може да произвежда самата фолиева киселина, поради което разчита на това, че я поглъщаме чрез храната си. Ягодата съдържа много фолати (естествената фолиева киселина) и по този начин може да осигури здравословното развитие на нероденото дете.
Яжте ягоди, ако имате диабет?
Червената ягода е отлична за диабетици тип 2, тъй като има нисък гликемичен индекс от 30 до 40. Това е така, защото те са 90 процента вода и половината от техните въглехидрати са обикновена фруктоза. Това предотвратява бързото покачване на нивото на кръвната захар. Това противодейства на повишеното ниво на инсулин. Освен това ягодите имат много фибри, които тялото не може да усвои. По този начин те поддържат здравословна чревна флора, тъй като те „почистват“, така да се каже, и вземат със себе си цялата натрупана мръсотия. Фибрите са като ексфолиране на червата, ако мислите по този начин. Освен това диетата с високо съдържание на фибри противодейства на риска от затлъстяване, диабет и високо кръвно налягане.
Мощният плод помага и срещу пъпки
Можете също така да получите красива кожа и коса чрез ягоди. Поради съдържащата се в нея салицилова киселина, високото съдържание на витамин С и известните антиоксиданти, малкият плод помага за премахването на мъртвите кожни клетки, предотвратява възпалението (например пъпки) и дори може да предпази от UV лъчите. Но моля винаги използвайте слънцезащита. Противовъзпалителният ефект на хранителните вещества също може да забави наследствения косопад и да предотврати растежа на гъбички по скалпа.
Ягоди при стомашно-чревни оплаквания
Както можете да видите, ягодите имат огромно въздействие върху здравето и се понасят много добре, най-вече дори от непоносимост към фруктоза, тъй като съдържат малко фруктоза. Те са лесно смилаеми, вкусни и изключително хранителни. Но дори стомахът да гърми, ягодовото растение може да помогне. За това приготвяте чай, приготвен от ягодови листа, препоръчан от пастор Кнайп. Чаят от ягодови листа помага при лека диария и други стомашно-чревни разстройства, като метеоризъм. Той също така трябва да има благоприятен ефект при инфекции на пикочния мехур и да подпомага лечебния процес.
Заключение: Ягодите по нищо не отстъпват на своите роднини, малини и къпини и могат да се радват на малки и големи без колебание. Червените плодове помагат и в грижата за тялото и косата за сияйна, здрава кожа и лъскава коса, както и за бели зъби. Когато купувате прясно, трябва да разчитате на регионални биологични продукти за противодействие на пестицидите и дълги транспортни пътища, тъй като плодовете вече не узряват след прибиране.