Ягода - Рецепти за маска на Маскарпоне - с информация за снимка и калории
Тази рецепта ягодова торта с маскарпоне води до плодова и сочна ягодова торта, която не е прекалено сладка и която използва маскарпоне, особено кремообразно италианско крема сирене, за пълнежа от сметана.
Състав: за 12 парчета торта
Подготовка:
Първо Основа за торта по рецепта Основна рецепта за плодова торта приготвя се и се пече във фурната при 180 - 190 ° C с нагряване отгоре/отдолу до лека основа за торта, след което лежи върху решетка, охлажда се добре.
За пълнежа със сметана:
Прибл. 200 гр Ягоди Измийте, почистете, нарежете на по-малки парчета и пюрирайте заедно с 1 - 2 супени лъжици лимонов сок с ръчен пасатор или подобен.
2 листа желатин Накиснете в студена вода за около 10 минути.
Маскарпоне поставете в купа, която пудра захар и разбъркайте за кратко пасираните ягоди.
Поставете желатина, капещ мокър в малка тенджера и го оставете да се разтопи (но не варете).
Незабавно смесете около 2 - 3 супени лъжици крем от маскарпоне - ягода бързо с разтворения желатин в буркан и разбъркайте тази смес бързо и равномерно в останалата част от крема.
Бита сметана Сметаната се разбива с разбитата сметана и се сгъва свободно с ягодов крем в ягодовия крем.
Около охладената основа за торта поставете регулируем пръстен за торта, или разтегнете ръба на пружинната форма около основата на използваната преди това тава.
The Ягодов крем Разстелете върху основата на тортата и поставете в хладилника за около 1 час, за да стегне напълно кремът.
След това поставете измитите, почистени, разполовени пресни ягоди отгоре.
Според инструкциите на опаковката Гответе тортата и покрийте с него ягодовия сладкиш.
След това оставете ягодовата торта отново да се охлади добре.
Вместо желатиновите листове да се накиснат, можете да си купите и желатинов фиксиран прах, който просто се разбърква в съответния крем или течност без предварително накисване или загряване и носи същия успех, без страх от бучки.
Този желатин на прах може да се намери под различни търговски марки сред съставките за печене на рафтовете на супермаркетите.
С 12 парчета ягодов маскарпоне, 1 парче съдържа приблизително 250 kcal и около 21 g мазнина