Ягода Гаспачо

лимонов доматен

Плодово гаспачо с ягоди и диня

СЪСТАВКИ ЗА 1 ОБСЛУЖВАНЕ:

  • 125 г ягоди
  • 1/8 малка диня
  • 1/4 червен пипер
  • 1/4 малка люта чушка
  • 1/2 пролетен лук
  • 1/2 г мента
  • 1/2 супена лъжица лимонов сок
  • 50 мл доматен сок
  • Сол пипер

ПОДГОТОВКА:

Измийте, почистете и разполовете ягодите. Пъпешът се нарязва на сърцевина и пулпата се нарязва на парчета. Измийте, разполовете, сърцевината и нарежете червения пипер на парчета. Измийте лютата чушка и нарежете на парчета. Почистете младия лук и нарежете на парчета. Измийте ментата, откъснете листата и грубо нарежете. Поставете готовите съставки с лимонов сок и доматен сок в блендер и пасирайте, докато се получи консистенция, подобна на супа. Добавете малко вода, ако е необходимо.
Подправете ягодовото гаспачо със сол и черен пипер и добавете още лимонов сок на вкус.

147 kcal/29 g въглехидрати/3 g протеин/1 g мазнини/5,2 g фибри