Ядрото може да бъде най-здравословната част от него; адвокат!
Авокадото е един от най-здравословните плодове, но може просто да изхвърлите най-здравословната част: ядката. Последното би било много полезно за здравето и би намалило възпалението поради определени заболявания.
Според ново проучване може да имаме навика да изхвърляме най-добрата част от авокадото. Изследователите от държавния университет в Пен откриха, че екстрактът от ядки от авокадо намалява възпалението, причинено от определени заболявания. Учените смятат, че резултатите са доказателство, че екстрактът може да се превърне в хранителна съставка или дори да се използва като лекарство.
Преди обаче да се впуснете в рецепта, базирана на ядрото на този плод, за който е известно, че е един от най-здравословните, трябва да внимавате. Някои експерти остават скептични, защото предишни проучвания показват, че той може да бъде токсичен, ако се консумира в големи количества. Изследвания в Мексико посочиха, че това е вредно за мишките, въпреки че не причинява генетични увреждания.
От няколко години авокадото е звездата на всички ястия, защото има големи количества здравословни мазнини и няколко хранителни вещества, включително витамин К, фолиева киселина и калий. Горещо ви съветваме да го ядете, и то под всякаква форма! За да намерите идеи за рецепти с авокадо, използвайте тази колекция от рецепти от Cléa, Avocado. Авокадото помага за повишаване нивата на добър холестерол, помага за усвояването на хранителни вещества от други храни и помага при загуба на тегло. През 2013 г. държавният университет в Пен разкри, че ацтеките и маите нагрявали или сварявали ядра за лечение на редица заболявания, включително диабет, стомашно-чревни проблеми и паразитни инфекции. Друго проучване в Нигерия през 2009 г. установи, че екстрактът от ядки от авокадо традиционно се използва в страната за управление на високо кръвно налягане.