Ядосан ли си - ябълките помагат срещу киселинността!

Време за четене: 3 минути Твърде честата консумация на храни от животински произход, готови ястия, кафе или алкохол оказва неблагоприятно влияние върху киселинно-алкалния баланс на организма. Последицата от това е свръхкиселинността. Със здравословни ябълкови плодови киселини можете да предотвратите или неутрализирате свръхкиселяването. Защото въпреки сладко-киселия си вкус, ябълките са една от най-основните храни.

Луд ли си? - Ябълките помагат срещу киселинността!

Обилното съдържание на ябълчена киселина също унищожава натрупванията на пикочна киселина, които се появяват при ревматизъм или подагра. По-нататък ще научите колко всъщност са здравословните ябълки и ще прочетете няколко полезни съвета за алкална диета с ябълки.

Apple: Толкова много здраве има в него

Лекарите вече са знаели за голямата здравословна стойност на ябълките през Средновековието. Ябълката се характеризира със специален баланс на почти всички основни вещества като витамини, минерали и микроелементи, феноли и каротеноиди. Например в малка ябълка:

Съдържа до 2 грама пектин и целулоза. Тези ценни фибри осигуряват добро храносмилане. Пектинът Ви предлага и своите услуги за отстраняване на метаболитни отпадъчни продукти и за понижаване на нивото на холестерола.
С около 0,5 милиграма токоферол (витамин Е) се покриват около 5 процента от дневните ви нужди от този витамин. Една ябълка осигурява и пълната гама витамини от група В.
Прибл. 180 милиграма калий и много други ценни минерали като фосфор, калций, магнезий или желязо, от които спешно се нуждаете, дори ако не сте спортист с висока производителност.

Ябълковата кора също трябва да се яде!

Хубавите цветове в черупката идват от различни каротеноиди, които действат като предшественици на витамин А. Например вие сте отговорни за здравия си цвят на кожата. Черупката съдържа още витамин С, феноли и танини.

Феноли и танини осигуряват вашето вътрешно благополучие. Освен това те имат прочистващ и разширяващ ефект върху кръвоносните съдове, предотвратяват сърдечно-съдови заболявания, подсилват имунната ви система и по този начин също така намаляват риска от рак. Затова винаги яжте ябълките с кожата!

Универсално: Apple насърчава здравословния и спокоен сън

Интересуваме се и от другите съставки в ябълката. Високият дял на фруктоза в общото съдържание на захар действа като помощно средство за концентрация и в същото време осигурява балансирано ниво на кръвната захар, предпоставка за равномерен сън. Така че една ябълка може да стимулира концентрацията и съня едновременно.

Ябълки в кухнята

Ябълките могат да се използват по много начини в кухнята, както в сладки, така и в солени ястия. Печени ябълки, ябълков щрудел и ябълково пюре са може би най-известните десерти. Опитайте и вкусните салати с ябълки! Ето основните рецепти.

Рецепта за салата от сини сливи с ябълка, орех и кориандър

Състав за 4 човека:

300-400 г сушени сливи
1 ябълка
1 супена лъжица студено пресовано орехово масло
2 супени лъжици лимонов сок
2-3 скилидки чесън
шепа орехи
½ връзка пресен кориандър
силен пипер, напр. Б. Кубеб Пипер

Подготовката е проста. Нарежете сините сливи наполовина. Настържете на ситно ябълката и веднага смесете със сини сливи, лимонов сок и олио. Нарежете грубо орехите и чесъна много ситно, нарежете кориандъра и разпределете върху салатата. Подправете на вкус с прясно смлян пипер. Готово!

Основна рецепта за салата от ябълки и резене със дресинг със синя капачка

Състав за 4 човека:

2 средни луковици копър
2 ябълки с червена кожа

2 супени лъжици синьо маково семе от магазина за здравословни храни
Сок от 1 лимон
3 супени лъжици масло от маково семе Б. от Fandler, също от магазина за здравословни храни
1-2 супени лъжици студено преден мед
Щипка каменна сол
зелен пипер, напр. Б. планински пипер Саншо от Япония

Как да го направим

Смесете лимоновия сок с маслото от маково семе, мед, каменна сол, черен пипер и синьото маково семе. Измийте и почистете копъра и ябълките. Отстранете корпуса на сърцевината. Нарежете копъра и ябълките на много тънки филийки с рендето за зеленчуци. Смесете веднага с дресинга. Гарнирайте с малко копър зелено преди сервиране. Приятен апетит!

Моят съвет: яжте основна диета!

Изобщо не е трудно да поддържате менюто с ниско съдържание на киселина в дългосрочен план. Защото не е нужно да правите без нищо! Всичко е позволено, но умерено. Делът на киселите храни не трябва да бъде повече от 20 процента.

Можете да разберете кои храни са основни или принадлежат към силните образуващи киселини в моята статия Диетични съвети срещу киселинността.

Статия на тема "алкално хранене"

Като опитен треньор по хранене и експерт по кулинарни пътувания, аз съм на ваше разположение за допълнителни въпроси относно здравословното, алкално хранене!

Снимка: J.Mühlbauer изключва./stock.adobe.com

PS: Управлението на качеството е важно за нас!

Моля, уведомете ни как харесвате нашата публикация. За целта щракнете върху звездичките, показани по-долу (5 звездички = много добре):