Ядохте уасаби Шансовете са, че сте яли фалшификат; Ето защо

защо

Започвайки от идея, разпространена наскоро от Гордън Рамзи, Business Insider направи някои изследвания и установи, че всъщност На Уасаби това е много по-рядко, отколкото си мислите. Продължаваме да го виждаме в суши ресторантите, виждаме го и върху някои фъстъци, опаковани в супермаркета и дори върху чипс. В действителност е изключително рядко истинската и чистата.

В действителност ядем комбинация от подсладител, оцветител и муууулт хрян. Прясно уасаби има много по-дискретен вкус и струва 250 долара за килограм. Уасаби е малко зелено растение от семейство Брасика, свързано със зеле, хрян или броколи. Продуктите на основата на уасаби, които срещаме ежедневно, съдържат максимум 5% от тази съставка в тях.

Обикновено е около 1%. Тези, които работят в селското стопанство, знаят, че Wasabi е изключително трудно да се отглежда и отглежда в търговски мащаб в световен мащаб. Може да се намери в природата в планините на Япония, по бреговете на реки. Той се нуждае от специални условия, за да се справи добре. Нуждае се от постоянно снабдена изворна вода, обича сянка и камениста почва, камъчета.

Идеалната температура е 8-20 градуса през цялата година. Твърде много влага и плячка ... и е много чувствителен към болести и вредители. Уникалният аромат на уасаби се появява чрез химична реакция, която се получава, когато разрушава клетките си, но трае само 5 минути. След 30 минути изчезва напълно. Така че можете да забравите за уасабито фалшив от суши, което отпушва синусите ви за един час.