Ядки, семена и сушени плодове с панкреатит компетентно за здравето на илива
Член медицински експерт
В допълнение към основните храни, колко други са не само свързани с необходимостта да имаме достатъчно, но просто ни радват със своите нюанси на вкуса, с помощта на които простите ястия са изящни. И така, маслото се състои от много ядки и семена, то се добавя към салати, сладкиши, сладолед и супи. Те са много хранителни и полезни. Същото важи и за сушените плодове. Кой от тях може и не може да получи панкреатит?
Сини сливи с панкреатит
Сините сливи са много полезни за организма. Съдържа витамини от група В, токоферол, аскорбинова киселина, витамин К, много калий, фосфор, калций, богати пектини, антиоксиданти. Използването на сини сливи води до нормализиране на метаболизма, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, подобрява състоянието на кожата, той е добро средство за запек. [1], [2], [3]
В същото време фибрите, много захар, ябълчната киселина се превръщат в бариера за пациентите с панкреатит. Сините сливи допринасят за холеретичния процес, което не бива да се допуска.
В острата фаза плодовете трябва да бъдат изключени от менюто си в естествен вид и да се приготвят само компоти. В периода на спокойствие се допуска ограничената му консумация с оглед на реакцията на панкреаса.
Гроздов
Стафидите се наричат стафиди от различни сортове. Самото грозде е строго забранено за панкреатит, тъй като има много захари, глюкоза, което се превръща в допълнителна тежест за болния орган, [4] многото му органични киселини стимулират производството на панкреатични сокове, солна киселина, жлъчка, фибри, това причинява прекомерно образуване на газове, причинява течни изпражнения, диария
Какво се случва с него след изсъхване? Повишава концентрацията на въглехидрати до 8 пъти. По време на обостряния присъствието му е разрешено само в компоти, малко по-късно в желе, пяна. Стабилната стабилизация на състоянието позволява с негова помощ да се подобри вкусът на зърнени храни, сладкиши, различни десерти, разрешени за използване при приготвянето на ястия от пилаф, месо и риба.
Изсушени
Сушената кайсия се счита за сушен плод. Съдържа всички витамини, необходими за производството на ензими: C, PP, E, B1, B2, B5. В допълнение, той съдържа много полезни микроелементи: желязото подобрява кръвната формула, повишава нивото на хемоглобин, калий и натрий, подобрява метаболизма на солта, пектинът прочиства тялото от шлаки и ролята на магнезия обикновено е невъзможно да се надцени, тъй като участва в 350 ензимни реакции. [5]
Единственото нещо, което не ви позволява да използвате неконтролируемо сушени кайсии с панкреатит, е целулозата и 80% захароза в нейния състав. Повече може да навреди на серен диоксид, който се използва при термичната му обработка. [6] Следователно е необходимо да се ограничите до 3-4 плода на ден, които преди това са били накиснати в топла вода за 10 минути и измити добре в гореща вода.
Ленено семе
В рецептите на алтернативната медицина често срещаме използването на ленени семена за лечение на заболявания на храносмилателната система. Той получи това признание благодарение на способността си да абсорбира токсините, да оказва бактерициден ефект върху лигавиците и да лекува вътрешната повърхност на стомаха, с помощта на слуз, образувана по време на подуване.
Освен това ленените семена съдържат разтворими фибри, които подобряват чревната подвижност, ненаситени омега-3 мастни киселини, [7] нормализиращи метаболизма на мазнините, протеини, необходими за функционирането на панкреаса. Той е добър антиоксидант, който забавя процеса на стареене, съдържа ценни витамини и минерали. Препоръчва се при диабет поради наличието на сложни въглехидрати, които не причиняват бързо повишаване на нивата на кръвната глюкоза. [8]