Мексикански картофен тиган с пържено яйце; Чили и Чиабата
Между Тенерифе и новата му работа в училище някъде в Мюнхен, Мориц остана с нас тук в Баварската гора за няколко дни.
Сервирах този „мексикански тиган за картофи“, който на пръв поглед не е подходящ за 5: 2 - така ми харесва диетичната кухня:-) Модифицирах рецепта за ядене и пиене за този, пресен боб от Използвана градина и добавена комбинация от червени и жълти чушки. Получавате около 400 ккал на човек. Ако не погледнете калориите, можете, разбира се, да изпържите две пържени яйца на човек.
| ========== | Рецепта REZKONV - RezkonvSuite v1.4 |
| Заглавие: | Мексикански картофен тиган с пържено яйце |
| Категории: | Картофи, зеленчуци, ястия с яйца, диета |
| Количество: | 2 порции |
съставки
| 400 | Грам | Восъчни картофи; обелени, нарязани на кубчета |
| -от 1 см | ||
| 1 | Лук; В колони | |
| 1 | Червен пипер; на ивици (също 1/2 червен, | |
| -1/2 жълто) | ||
| 200 | Грам | Зелен боб |
| 40 | Грам | Бекон; на ивици |
| 10 | Грам | масло |
| сол | ||
| пипер | ||
| 2 | Яйца | |
| 1 | Нож sp. | Люти люспи |
| Сос от лют червен пипер (напр. Сос Tabasco Chipotle) | ||
| Ролки от лук; за поръсване |
източник
| модифициран след |
| яжте и пийте за всеки ден, брой 2/2016 |
| Записано * RK * 18.08.2020 от |
| Ябълка от раци Петра |
подготовка
За кратко поставете нарязаните на кубчета картофи в студена вода. Обелете лука и нарежете на клинове. Нарежете почистените зърна на парчета с размер на хапка и гответе, докато се стегнат за хапката. Отцедете картофите в гевгир и подсушете.
Отцедете бекона в малка тава, докато стане хрупкава, извадете и отцедете върху кухненска хартия. Добавете олиото към сланината с бекон в тигана и запържете картофените кубчета до златисто кафяво и хрупкаво. Добавете луковите клинове и лентите пипер и запържете с тях. Накрая добавете зърната и бекона и оставете да се нагорещи. Подправете на вкус със сол, черен пипер и сос от лют червен пипер.
Загрейте 10 г масло в малък тиган и запържете в него яйцата като пържени яйца, подправете.
Сервирайте пърженото яйце с мексиканския тиган за картофи.
Забележка Петра: много вкусно! Около 400 ккал на човек.