Ядки - много здравите производители на шлака gesunex

Ядките не само имат добър вкус, засищат ви и насърчават здравето на сърцето, но са полезни и за мозъка ни. Не е за нищо, че добре познатата „пътека микс“ е богата на ядки. Ако искате да поддържате тялото и ума си здрави, трябва просто да закусвате по-често.

Достатъчна е шепа ядки

Не е нужно да се притеснявате за калории, ако не прекалявате с дневната доза. Шепа на ден (отговаря на около 25 грама)
не дебелее, но носи желания ефект върху здравето.

Не всички "ядки", които са здрави, принадлежат към едно и също ботаническо семейство. Следователно можете не само да ядете лешници, орехи, пека, пара или макадамия, но също така и бадеми и други семена и ядки. Ядките са особено полезни, ако не са нито печени, нито консумирани със сол.

Защо ядките са толкова здравословни?

Те са богати на висококачествени мазнини (включително висококачествени мастни киселини) и не само съдържат витамин Е, но и лесно смилаеми

протеин
Полифеноли
Фибри
Фолиева киселина
Витамини от група В (В1, В2, В3)
цинк
магнезий
желязо
Калций
мед
Фосфор и
калий.

В зависимост от произхода и вида може да съдържа и селен. Тъй като съставките са различни, препоръчително е да не се яде само един и същи вид ядки, а по-скоро цветна комбинация от различни видове ядки.

Те са много енергийни, но все пак могат да помогнат с планирано намаляване на теглото. Ако дъвчете бавно и старателно два до три ядки около 10 минути преди хранене, ще бъдете по-бързо сити. Това може да намали приема на излишни и празни калории.

Съдържащият се в ядките витамин Е предпазва от коронарна болест на сърцето, а здравословните ненаситени мастни киселини допълнително подкрепят този ефект. Те също така свързват свободните радикали. Ядките, които съдържат омега-3 мастни киселини, могат да поддържат кръвоносните съдове здрави и в същото време да понижават нивата на холестерола. Флавоноидите стимулират мозъчната дейност, което увеличава концентрацията и паметта. Съдържащите се в него полифеноли понижават кръвното налягане и намаляват стреса.

Ако ядете ядки всеки ден, можете ефективно да намалите риска от развитие на инфаркт.

Тяхната консумация дава възможност на нашия организъм да произвежда повече серотонин. Следователно ядките имат антидепресант и повишаващо настроението, особено през зимата. Съдържащите се антиоксиданти засилват имунната система и правят кожата да изглежда по-млада и по-сияйна. Вашите фибри укрепват здравето на червата.

Онлайн: Ядките са толкова здравословни

Когато има повишена нужда от витамини от група В

Много хора получават важните витамини от група В чрез месо. Поради това веганите, които избягват храни от животински произход, трябва да използват витамини от растителни източници. 50 до 60 грама ядки (алтернативно ядково масло и ядково мляко) могат да бъдат изядени, така че достатъчно количество витамин В да попадне в тялото чрез храната. Ядките, семената и семената са особено важни за веганите.

Ядково масло, лесно за приготвяне сами

Ядките не само могат да бъдат закусени, но и могат да бъдат преработени в сурово ядково масло. Разбира се, можете да си купите и търговско ядково масло. Обърнете внимание на качеството при покупка. Много производители ги загряват по време на производството, което означава, че много ценни съставки се губят. Затова закупуването на ядково масло в качеството на сурови храни е особено препоръчително.

Можете също така да използвате миксер с мощност, за да си направите висококачествено масло от ядки. Трябва само да внимавате да не смилате ядките на едно парче твърде дълго. Те биха били прегряти. Поради тази причина винаги трябва да правите малки почивки (с натурално ядково масло с качество на суровите храни се използват само непечени ядки.)

За да може миксерът да ги накълца добре, ядките трябва да се накиснат във вода за една нощ. След изтичане на водата, трябва отново да изплакнете ядките с прясна вода. Ядковото масло винаги трябва да се прави в малки количества, за да може да се използва незабавно.

Алергичните ядки не са необичайни

Многобройните ползи за здравето обаче могат да се ползват само от хора, които не страдат от алергия към ядки. Алергията към ядки често се свързва с надраскано гърло, задух и сърбеж. Страдащите от алергия, които имат алергия към цветен прашец на бреза, често страдат от кръстосана алергия и съществува риск да има и алергия към лешник. Всеки, който възнамерява да промени диетата си и да яде повече ядки, първо трябва да направи тест за алергия, извършен от лекар.

Всичко е свързано с качеството

Ядките винаги трябва да се консумират пресни, доколкото е възможно. Не е необичайно те да заплесневеят в черупката, ако се съхраняват неправилно. Никога не трябва да ядете плесенясали ядки.

Преработените или смлените ядки не са толкова качествени като цели, защото ценните съставки се разграждат по-бързо поради по-голямата повърхност.

За да могат да удължат срока на годност на пресните ядки, те лесно могат да бъдат замразени, след като са били „напукани“. В най-добрия случай купете своя на място, без пластмасови опаковки и добре изсушена. Лешници и орехи растат в много региони на Европа.

Може да се интересувате и от