Ядки кашу Защо е толкова добре за вас
Вероятно сте запознати с кашуто, онези маслодайни семена, които са част от едно и също семейство като бадеми, шам-фъстъци и други вкусни плодове и семена. Произхождащи от Бразилия, тези сладки на вкус сушени плодове са плодовете на дървото кашу, дърво, което също произвежда плодове, наречени кашу ябълки.
Освен вкусни, кашуто е и много полезно за вас. В тази статия разглеждаме техните хранителни свойства и ползи и обясняваме всичко, което трябва да знаете за тяхната консумация.
Ядка кашу, източник на витамини, минерали и антиоксиданти
Кашуто, наричано още понякога кашу, има отлични хранителни стойности. Те са преди всичко много богати на витамини, по-специално тези от група В. Всъщност те съдържат витамини В1, В2 и В6, които играят съществена роля в организма: наред с другото, те участват в образуването на червена кръв клетки, помагат за производството на енергия за нашите клетки и помагат за възстановяването на тъканите. Освен това има и витамин К, който допринася по-специално за съсирването на кръвта. И накрая, в маслото от кашу има и витамин Е, който помага за защитата на клетките.
Освен това кашуто съдържа приятно количество минерали. Те са по-специално отличен източник на магнезий и мед. Докато първият помага за изграждането на костите и помага на имунната система да функционира правилно, вторият играе роля в образуването на хемоглобин и помага в борбата със свободните радикали. Но това не е всичко: те също са богати на фосфор, желязо, цинк и манган.
И накрая, в техния състав откриваме и много антиоксиданти, които се борят срещу много заболявания, както и фибри, които участват в правилното функциониране на храносмилателната система. Накратко, истински експлозивен коктейл, който да се грижи за тялото ни!
Ползите от ядки кашу
Някои казват, че кашуто е едно от най-полезните маслодайни семена. И с добра причина: тази малка ядка може да направи много неща за нас. Ето и многото му предимства.
1) Помага за поддържане на добро сърдечно-съдово здраве
Ядките кашу са богати на мононенаситени мастни киселини, които помагат за понижаване на нивата на лошия холестерол, без да влияят на добрия холестерол. Но съдържа и много антиоксиданти, които участват в борбата срещу сърдечните заболявания.
Освен това, благодарение на съдържащия се в него магнезий, кашуто помага за отпускане на кръвоносните съдове и по този начин допринася за понижаване на кръвното налягане.
Имайте предвид, че ползите за здравето от магнезия в ядките кашу са очевидни само ако го ядете ежедневно. Ако случаят не е такъв, се препоръчва редовен прием на хранителна добавка (например UNAE OmniMag магнезий, който е естествен и без химически добавки)
2) Помага за предотвратяване на рак
Медта, селенът и витамин Е, открити в кашуто, са всички антиоксиданти, които имат роля при рака. Това е така, защото те помагат на организма да се бори срещу свободните радикали, вещества, които спомагат за разграждането на нашите клетки и понякога ги правят ракови. По този начин, благодарение на съдържащите се в него антиоксиданти, кашуто помага за борба с раковите клетки и пречи на тяхното развитие. Това би било особено полезно за предотвратяване появата на рак на дебелото черво и червата.
3) Той е ефективен срещу диабет
Не само намалява риска от развитие на диабет тип 2, но също така помага в борбата с диабета при пациенти, които вече го имат. Благодарение на ненаситените си мастни киселини, той участва в намаляването на нивото на триглицеридите в кръвта. Тази честота обаче трябва да се контролира, защото, ако е твърде висока, може да доведе до сърдечно-съдови усложнения.