Ядки кашу - какво ядем La Mutuelle Générale

Плодове от дървото кашу, кашуто е много енергично. Той влиза в състава на много оригинални ястия. Поради формата и размера си, той трябва да бъде запазен за деца на 5 или повече години.

какво

Хранителни характеристики

С почти 50% липиди, ядките кашу са много енергични: 630 kcal на 100 g. Три четвърти от тези мазнини са ненаситени и спомагат за понижаване на кръвното ниво на LDL-холестерол („лош холестерол“). Въпреки това ядките кашу съдържат почти 10% наситени мастни киселини, които, напротив, са склонни да повишават LDL-холестерола. Следователно ядките от кашу трябва да се консумират в много разумни количества (10 до 20 g) в случай на наднормено тегло или хиперхолестеролемия.

Съдържанието на протеин в него е доста високо, близко до това на месото, но с по-ниско качество за растежа или поддържането на мускулната маса.

Ядката кашу има забележителни нива на минерали и микроелементи, по-специално калий, магнезий, калций, желязо, цинк и мед.