Ядки и камъни в бъбреците NUTRITIK
Някои хора вероятно ще го направят страдате от камъни в бъбреците.
The Консумацията на ядки обикновено е противопоказана за тези хора. Основната причина е, че ядките, както и другите храни и по-специално някои зеленчуци, съдържат оксалати.
Оксалатите са химични съединения, които отиват създават много силно дразнене и хронично възпаление в бъбреците, ставите и други тъкани в тялото ви, което в крайна сметка може да създаде калциево-оксалатни камъни (или литиаза).
Хора със слаби бъбреци или които в миналото са имали камъни в бъбреците следователно трябва да внимавате с оксалатите, тъй като калцият (присъства в тялото или храната) се свързва с оксалатите, за да попадне в кръвта и следователно в бъбреците, където те ще се втвърдят.
Възможно е да се установи диагноза чувствителност към оксалати, или трудности при метаболизирането им, чрез обикновен тест за урина. Силно присъствие оксалова киселина, пиридоксинова киселина, метаболит на витамин В6, глицеринова киселина, гликолова киселина или винена киселина (Candida Albicans) са маркери, които най-често свидетелстват за трудности при справяне с наличието на оксалати в организма.
Също така е интересно да се провери дали няма изразен дефицит на витамин В6.
Много храни в нашето ежедневие имат оксалати и е почти невъзможно да ги избегнем напълно.
Повечето плодове са с относително ниско съдържание на оксалати. Най-висока концентрация има в малините и гроздето. Най-ниските нива са определени в някои плодове, ябълки, живовляк и пъпеш.
В зеленчуците най-високите концентрации на оксалати са открити в цвеклото, маслини, ревен, спанак и Ям.
Други източници на оксалати включват синапено семе, бобови растения и артишок.
Има много малко оксалати в броколи, карфиол, зеле, краставица, маруля айсберг, гъби, тиквички и лук.