Ядки, бадеми, рапично масло са предложени в новите европейски хранителни насоки
Изготвят се нови европейски насоки за хранене, една от целите на които е да се предотвратят хронични заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания. За целта се препоръчва например да се уверите, че получавате точното количество омега-3 мастни киселини, т.е. да ядете много морски риби и автобуси и да използвате рапично масло и ленено масло в допълнение към слънчогледовото масло и яжте ядки и бадеми.
Европейската комисия поиска от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) да разработи нови хранителни насоки и критерии. Досега комисията на EFSA по диетични продукти, хранене и алергии е определила критерии за консумация на въглехидрати, диетични фибри, мазнини и вода, според последния бюлетин на Националната асоциация на унгарските диетолози.
Консумацията на морска риба и маслодайни семена е силно препоръчителна
Работният комитет препоръчва 20-35 процента от дневния енергиен прием под формата на мазнини, особено под формата на полиненаситени мастни киселини (омега-3 и омега-6 мастни киселини). Комитетът също така подчертава омега-3 мастните киселини, които играят ключова роля в превенцията на сърдечни заболявания и нарушения на кръвообращението: препоръчва консумацията на 250 милиграма (mg) на ден.
Омега-3 мастни киселини в някои от нашите храни в растителни масла (рапично масло, ленено масло, соево масло), морски риби (херинга, скумрия, сьомга), домашна риба в буса и маслодайни семена (орехи, бадеми) и масла, произведени от те могат да бъдат намерени.
„Идеалното би било някой да яде риба три пъти седмично, да яде шепа ядки, бадеми и да поръсва ежедневната си салата със студено пресовано ленено масло, например“, казва диетологът Бернадет Тот.
Консумираме само част от препоръчителния прием на омега-3
Въпреки това унгарското население е свикнало много със слънчогледовото масло и няма истинска култура на консумация на риба или маслодайни семена, така че диетата е богата на омега-6 мастни киселини, а не на полезни, противовъзпалителни омега-3 мастни киселини.