Яденето на твърде много мазнини влияе на нашето настроение

Ето още една причина да не ядем твърде много мазнини: наситените мазнини влошават когнитивните функции и влияят на нашето настроение.

Според скорошно проучване, публикувано в списание Neuropsychopharmacology и озаглавено "Ето какво се случва с мозъка ви, когато ядете пържени яйца", диета с високо съдържание на наситени мазнини може да доведе до нарушена когнитивна функция, включително притъпяване на системата за възнаграждение за допамин, като същевременно се увеличава зависимостта от прекалено богатите храни.

Изследователите са работили с три групи плъхове. Първата група е била на диета с ниско съдържание на мазнини, съдържаща равни количества мононенаситени и наситени мастни киселини. Втората група е получила диета с високо съдържание на мононенаситени мазнини, където 50% от калориите идват от зехтин. И накрая, третата група получи диета с високо съдържание на наситени мазнини, където 50% от калориите идват от палмово масло.

---