Яденето на месо срещу Веган диета - кой е по-добрият избор?
Днес все повече хора избират безмесно, т.е. вегетарианска или веганска диета. Причините за това могат да бъдат няколко. Някои хора подхождат към темата от етична гледна точка. Те често не консумират месо поради често ужасяващите условия на мащабното животновъдство. Някои хора издигат правата на животните на същото ниво като правата на човека, така че клането на животно се счита за ненужно убийство. Много хора стават вегетарианци или вегани по здравословни причини, защото искат да избегнат заболявания, свързани с консумацията на месо, или искат да се възстановят от съществуващите преди това заболявания. Някои хора не ядат месо по културни причини, като джайнизъм, последователи на определен индуизъм и много будисти, които са строго вегетарианци.
Мнозина обаче се фокусират върху въздействието им върху околната среда, като казват, че храненето на растителна основа е много по-екологично от яденето на месо.
Първо изясняваме какво означават вегетарианско и веганско, как двете възприятия са сходни и какви са разликите.
Вегетарианците следват диетична практика, при която не ядат храни, приготвени чрез убиване на животни.
Трябва да се отбележи, че има няколко разновидности на вегетарианството.
Ово-лакто вегетарианство: консумира както яйца (latinul ovum), така и млечни продукти (latinul lac)
Ововегетарианството: освен растителна храна, яде и яйца
Лактовегетарианство: консумира млечни продукти в допълнение към растителните храни
Тук стигнахме до най-строгата версия на вегетарианския спектър за хранене за веган. Същността на веганското хранене е, че веганите не консумират никаква храна от животински произход (например мляко, яйца, мед). Това често се свързва с изгнанието от други области на живота на продукти и устройства, които използват суровини, получени от животни, или използват животни (особено в индустрията за красота) за тестване.