Яденето на мазнини за загуба на мазнини - защо не трябва да се страхувате от (добрите) мазнини

Затлъстяването значително увеличава риска от високо кръвно налягане, диабет тип II, коронарна артериална болест, инсулт, заболяване на жлъчния мехур, остеоартрит и респираторни заболявания, както и рак на гърдата, простатата и дебелото черво. Ако сте затлъстели и искате да избегнете тези заболявания, вие сте в омагьосан кръг: след като отслабнете, нивата на енергията ви спадат и става по-трудно да се упражнявате. Дори ако просто искате да отслабнете с няколко килограма или изобщо нямате наднормено тегло, може да страдате от загуба на енергия, хронична умора, глад за храна и депресия. Защо? Въпреки че вярваме, че сме с наднормено тегло, вероятно е да сме недохранени едновременно, тъй като ни липсват важни хранителни вещества, които тялото ни получава от мазнините.

Откъде идва страхът от мазнини?

Много възрастни в наши дни едва ли се осмеляват да изпият чаша пълномаслено мляко. През последните три десетилетия правителствените препоръки, медицинската доктрина, рекламата на храни и така наречените здравни експерти поставиха на преден план храни с ниско съдържание на мазнини и без мазнини, предупреждавайки хората да избягват мазнините като цяло - особено наситените мазнини от животински продукти и „тропическите мазнини“ като Вземете например кокосовия орех, въпреки че истината е друга.

Хранителната пирамида, създадена от Министерството на здравеопазването на САЩ, препоръчва малко под две до три дневни порции млечни продукти или други животински храни, които са класифицирани като „нискомаслени или без мазнини“. Уебсайтът на Националния институт за сърце, бели дробове и кръв предлага „здравословни за сърцето“ рецепти с ниско съдържание на мазнини като: Б. Пълнени картофи с мек маргарин, нискомаслено извара и нискомаслено мляко.

Липса на мазнини във вашата диета?

Следните симптоми показват липса на хранителни мазнини:

Все още ли сте гладни след хранене?
Имате желание за пържени храни, сладкиши и сладки закуски?
Получете „енергиен срив“ следобед и се нуждаете от кофеин или сладкиши, за да преминете през останалата част от деня?
Избягвайте червеното месо, маслото и яйцата, за да понижите холестерола си, но нямате достатъчно енергия, за да прекарате деня?
Преобладаващият глад е най-доброто ви намерение да приемате здравословни храни?
Чувствате се твърде уморени, за да спортувате, въпреки че знаете, че трябва?
Обвинявайте себе си за липсата на "воля"?
Натоварени ли сте с наддаване на тегло и умора?
Страдате ли от хронично заболяване като депресия, синдром на хронична умора, слабо функционираща щитовидна жлеза, храносмилателни проблеми или хормонални нарушения?

Вместо да доведе до загуба на тегло, както е обещано, диетата с ниско съдържание на мазнини може да предизвика глад за храна, който да доведе до преяждане. Вместо да ви поддържат здрави, избягването на здравословни мазнини може да подкопае здравето ви, защото се нуждаете от тези мазнини за безброй телесни функции. Кремообразните сосове, маслените зеленчуци и сладоледът имат добър вкус по някаква причина.

Тялото използва вкусови рецептори, за да сигнализира за това, от което се нуждаете. Поради това повечето от нас се наслаждават на богати храни като сочни агнешки котлети, плодове със сметана и хрупкава пуешка кожа. Но тъй като вярваме, че мазнините са вредни, се страхуваме да слушаме телата си.

Яжте мазнини, за да отслабнете?

Ако вашата диетична програма е свързана с яденето на мазнини за отслабване, вие отново сте на път към ефективното хранене. Забравете идеята, че за да отслабнете, трябва да страдате. Всъщност гладуването е контрапродуктивно, тъй като сигнализира на тялото да задържа мазнините. Вместо това, ако ядете достатъчно от правилните комбинации от мазнини, ще откриете, че можете да останете с часове без храна - дори без апетит, защото тялото ви е доволно и кръвната захар е стабилна.

Удовлетворението от диетата сигнализира на тялото ви, че има много храна, която ще освободи мазнините от съхранението. Това е ключът към отслабването, но това не спира дотук. На тази диета ще приемате добри мазнини и с течение на времето ще елиминирате лошите мазнини от вашата система. Това е като надграждане до първокласно гориво.

Хората, спазвали такава диета, не само се възползваха от загуба на тегло, но и излекуваха различни здравословни проблеми. Кокосовото масло например е ключово за тази диета, заедно с други здравословни мазнини. Наситените мазнини, като тези, които се съдържат в кокосовото масло, маслото, сметаната и червеното месо, могат да бъдат полезни за вас.

Пример за кокосово смути с кисело мляко

Кокосовото смути с кисело мляко съдържа високоенергийно кокосово масло и пълномаслено кисело мляко и не трябва да се прави с кисело мляко с ниско съдържание на мазнини. Защо? Час след яденето на смутито ще сте гладни и ще искате да хапнете друго ястие, което вероятно не е толкова здравословно. Следователно трябва да използвате само пълномаслено кисело мляко и да добавите 2 супени лъжици кокосово масло към смутито. Ще се почувствате сити само след половин порция.

Ще дойде време за обяд и няма да се чувствате много гладни. След това най-накрая трябва да консумирате втората половина на смутито и вече няма да имате желание за храна. След това вечер можете да имате лека, но вкусна вечеря от пиле на скара, кафяв ориз в кокосово мляко и зеленчуци с масло.

Ключът към отслабването е ситостта

Ако постоянно използвате кокосово масло (заедно с други здравословни мазнини), ще осигурите на всяка клетка в тялото ви жизненоважно хранене, което поддържа оптимално функциониране на вашите нерви, мозък, хормони, имунна система и метаболизъм. Освен това задействате мощен механизъм, който е от решаващо значение за трайното отслабване - ситост.

Как тялото ви регистрира това? Когато ядете кокос и други здравословни мазнини като масло, сметана, ядки, месо и яйца, тялото ви всъщност произвежда хормон в стомаха и тънките черва, което показва, че сте яли достатъчно. Когато се почувствате сити, гладът за храна и постоянният глад, който изпитвате при повечето диети, няма да възникнат. Допълнителен бонус е, че много здравословни проблеми ще се решат сами, оставяйки ви повече енергия и по-оптимистичен поглед върху живота.

Ситостта е наистина революционен подход за отслабване. Като давате на тялото си здравословните мазнини, от които се нуждае, няма да се чувствате гладни, няма да се налага да се измъчвате и дори няма да се налага да ядете твърде много „празни“ калории от храни като пица, сода или търговски сладолед.

Наситените мазнини обаче не са нездравословни

Сигурно сте чували, че наситените мазнини са нездравословни. Ако продължите да четете, ще бъдете изненадани от публикуваното изследване. През последните 20 години уважавани научни и медицински списания като Journal of Lipid Research, Reviews in Pure and Applied Pharmacological Science и American Journal of Clinical Nutrition показаха точно обратното, че е вярно.

В допълнение към мазнините, тялото ви се нуждае от наситени мазнини, за да храни мозъка, сърцето, нервите, хормоните и всяка отделна клетка. Наситените мазнини са ключова част от клетъчните мембрани в тялото ви. Когато поглъщате твърде много ненаситени мазнини, като тези, които се намират в полиненаситените растителни масла, тези мазнини влияят неблагоприятно върху химията на тези мембрани.

Как това се отразява на тялото ви? Препълнено с грешни видове мазнини или без адекватни количества от правилните мазнини, тялото ви ще бъде в състояние на „недостиг на мазнини“ и могат да възникнат различни здравословни проблеми. Вашите енергийни нива падат, нервите ви вече не работят ефективно и жлезите, хормоните и метаболизмът вече не функционират правилно.

Когато цялото тяло е отслабено от липсата на необходимото хранене, загубата на тегло се превръща в трудна битка. Вие сте уморени, винаги гладни и дори напълнявате! За много хора просто изглежда трудно да приемат идеята, че тялото ви се нуждае от мазнини, когато се опитва да загуби мазнини.

Дори да имате целулит по бедрата и по-голям стомах, пак можете да имате ниско съдържание на мазнини. Факт е, че видимите запаси от мазнини в тялото ви не се дължат непременно на консумацията на мазнини. Те също не означават, че сте натрупали достатъчно количество хранителни вещества от мазнините. Може да имате наднормено тегло и пак да имате ниско съдържание на мазнини и недохранване с основни хранителни вещества.

Три вида мазнини

Докато повечето други диетични планове ви призовават да премахнете определени храни от вашата диета, като например: Например мазнини, млечни продукти, зърнени храни, месо или десерти, диетичният план „Яжте мазнини, губете мазнини“ ви показва как да включите всички тези храни във вашата диета. За да разберете как работи такава диета, трябва да разберете разликите между трите основни типа мазнини в храните.

Как възниква затлъстяването?

Яденето на излишни калории е само една от причините за наднорменото тегло. По-долу са посочени факторите, които са най-често отговорни за увеличаването на мазнините:

Висококалорични храни без хранителни вещества: Когато погълнете всички здравословни мазнини (и свързаните с тях хранителни вещества), от които се нуждае тялото ви, ще премахнете апетита, който ви отвежда към храни като сокове, бисквитки и хляб.
Хипотиреоидизъм: Ако щитовидната жлеза е мудна, колкото и малко да ядете, не можете да отслабнете. С плана „Яжте мазнини, губете мазнини“ ще подобрите функцията и метаболизма на щитовидната жлеза, като консумирате кокосово масло, изграждащо енергия и поддържащо щитовидната жлеза.
Прекомерна консумация на захар и въглехидрати и чувствителност към инсулин (състояние, при което клетките ви не могат да обработват правилно кръвната захар): Когато консумирате хранителни протеини, млечни продукти и зеленчуци, избягвайте прекомерната консумация на захари и зърнени храни, които намаляват теглото и активират инсулина.
Трансмазнини: Ще изключите всички транс мазнини, които могат да нарушат множество биохимични процеси в организма и да допринесат за увеличаване на теглото.

Интересни факти за кокосовото масло - най-ефективният източник на мазнини

Тялото може да използва кокосово масло за енергия по-бързо и по-ефективно от всеки друг източник на мазнини. Специалните мазнини в кокосовите орехи (наречени средноверижни мастни киселини) обикновено не се съхраняват като мазнини в тялото ви. Вместо това те бързо се превръщат в енергия, което прави кокосовия орех идеален за отслабване. Малки количества от средноверижните мастни киселини в кокосовото масло се използват в сложни процеси, които позволяват на клетките да комуникират помежду си. Кокосът също подобрява функцията на щитовидната жлеза при хора с хипотиреоидизъм, което също е доказано няколко пъти:

Исторически: Световните популации на четири континента, които ядат кокосови орехи и други естествени, здравословни храни (без сърдечни заболявания, наддаване на тегло или други хронични заболявания), осигуряват най-дългия в света епидемиологичен рекорд за безопасността на наситените мазнини.
Научна: Анализът на проучванията, използвани за обозначаване на кокосово масло и други наситени мазнини, показва грешната обосновка на „липидната хипотеза“ - теорията, че наситените мазнини и холестеролът причиняват сърдечни заболявания. Други проучвания ясно показват, че наситените мазнини не причиняват сърдечно-съдови заболявания.
хранене: Обясняваме защо важните хранителни вещества в кокосовите орехи и традиционните мазнини като масло от черен дроб на треска и масло са жизненоважни за вашето здраве. Има голямо разнообразие от хора, които са използвали кокосово масло и кокосови продукти за отслабване и лечение на сериозни заболявания като лошо храносмилане, диабет и хипотиреоидизъм.

В страните, където кокосът е важна част от диетата, хората имат по-ниски нива на сърдечни заболявания и рак. Например, доклад от 1996 г. на Националния институт по рака изброява Тайланд (с най-високата консумация на кокос във всяка държава в света) с най-нисък процент на рак при мъжете и жените сред 50-те изследвани страни. Жителите на Филипините имат един от най-ниските нива на сърдечни заболявания в света, според проучване от 1992 г., публикувано във Philippine Journal of Internal Medicine.

Понастоящем кокосовото масло се използва в храните за кърмачета и в болничните храни поради специфичните му ползи за здравето. Използва се и в спортни напитки, за да помогне на спортистите да натрупат телесна маса по здравословен начин. Мазнините в кокосовия орех помагат за борба с инфекциите от всякакъв вид.Кокосовото масло може дори да помогне да се отървете от целулита!

Има четири начина да включите здравословни мазнини във вашата диета:

Те увеличават приема на кокосово масло и други кокосови продукти.
Те използват масло от черен дроб на треска (или в капсули, или като препоръчителни масла), за да ви помогнат да поддържате жизненоважните ви мастноразтворими витамини и омега-3 и да ги усвоявате по-добре поради синергиите с наситените мазнини в кокосовото масло.
Вие елиминирате всички вредни мазнини от вашата диета и тялото си.
Те се възползват от здравословните храни, включително други източници на наситени мазнини като масло, сметана, пълномаслено мляко, яйчни жълтъци и месни мазнини.

Тази уникална комбинация от диетични компоненти е предназначена да поддържа функцията на щитовидната жлеза. Увеличаването на активността на щитовидната жлеза предизвиква положителен домино ефект: ускорява енергийното ви ниво, ускорява метаболизма ви, изгаря повече калории на ден и по този начин предизвиква загуба на тегло.

Предупредително известие

Няма странични ефекти от добавянето на кокосови продукти към вашата диета, освен ако не сте алергични към кокос. Дори и да сте, вероятно можете да поглъщате кокосово масло, защото алергенните компоненти в кокосовия орех са протеинови съединения, открити в кокосовото месо, а не в маслото. Например, можете да приемате кокосово масло в топла вода или билков чай преди хранене.