Яденето на мазнини не би било толкова вредно за здравето, както някога смяташе Льо Девоар
Шерил Убелакер - Канадската преса в Торонто
Голямо проучване в Онтарио разклаща тезата, че известната диета с ниско съдържание на мазнини, толкова скъпа за диетолозите и кардиолозите, значително намалява риска от сърдечно-съдови заболявания.
Проучването на университета Макмастър в Хамилтън заключава, че диета, съдържаща умерени количества от всички видове мазнини, всъщност може да противодейства на риска от преждевременна смърт по-добре от "диетата с ниско съдържание на мазнини".
"Противно на общоприетото схващане, увеличаването на консумацията на мазнини е свързано с намален риск от преждевременна смърт", каза д-р Махшид Дехан, ръководител на изследването, присъединен от The Canadian Press в Испания.
Констатациите от изследването бяха представени на конгреса на Европейското общество по кардиология във Барселона във вторник и са публикувани в медицинското списание The Lancet. Експертите обикновено се съгласяват, че диетата е важен модифицируем рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания.
„Тези с високо съдържание на мазнини - около 30% от общия прием на калории - имат 23% по-нисък риск от преждевременна смърт и 18% по-нисък риск от инфаркт в сравнение с тези, които имат нисък прием на мазнини (11% от общия прием на калории прием) “, казва д-р Dehghan. „Установени са по-ниски нива на смъртност както за ненаситени, така и за наситени мастни киселини“, открити в месото и млечните продукти.
Изследователите посочват, че от друга страна, диета, богата на „захари“ (въглехидрати), може да причини преждевременна смърт. Авторите на изследването, проведено в 18 страни с около 135 000 души, предполагат, че органите на общественото здравеопазване се фокусират повече върху борбата с въглехидратите, отколкото върху войната срещу мазнините (липидите).