Яденето на ябълкови семена - здравословно или не

Всички знаят, че една ябълка е здравословна. Но какво ще кажете за ябълковите костилки? Слуховете от детството, че са отровни, са упорити. Има ли може би малко истина зад това?

Здравословно или не? Това е сърцевината на ябълката

Ядрените сърцевини са разположени във влакнестата, по-твърда сърцевина на плода. Имат твърда, светла до тъмнокафява кожа. Отдолу са бели. Вътре е амигдалин, който в тялото се превръща в циановодород. Това вещество е токсично за живите същества и може да причини главоболие, стомашно-чревни оплаквания и задух. Така че всъщност има нещо в слуховете за „отровната сърцевина на ябълката“. Но това не е цялата истина.

Ядрата на ябълките като цяло са безвкусни. Ако ги сдъвчете, се освобождава горчив, орехов вкус.
Амигдалинът от ябълковите костилки попада в кръвообращението на човека само, ако са ухапани зърната.
Ядките се отделят, без да се дъвчат, докато са били изядени. Подобно на лененото семе, те стимулират храносмилането.
Дори ако ухапете ябълковите костилки, ще трябва да ги изядете на килограм, преди да има опасност за здравето.
За деца и по-малки живи същества, разбира се, трябва да се коригира опасното максимално количество. Но дори и най-малките обикновено не успяват да смилат толкова много ябълкови костилки.
Тъй като сърцевината се състои от повече фибри, отколкото пулпата, вие също правите нещо добро за храносмилането си.

Всичко около ябълковите костилки

Ябълката се състои от кожата, пулпата, сърцевината с ядрените сърцевини, стъблото и чашката. В миналото беше обичайно да се маже ябълка изцяло, с изключение може би на стъблото. Днес ябълките се белят внимателно и се обезкостяват. Ще пропуснете много здравословни хранителни вещества.

Една ябълка се състои от 85% вода и със своите 54 калории на 100 грама е нискокалорична закуска.
Небелената ябълка съдържа два пъти повече витамин С и фолиева киселина, отколкото белената ябълка.
Кората на обикновена ябълка често съдържа остатъци от пестициди, поради което се препоръчва органично качество - което между другото важи за всичко, което искате да ядете с кората.
Една ябълка съдържа много витамин С. Това е важно за имунната система, за усвояването на желязото и за съединителната тъкан.
В ябълките има много минерали като магнезий, калий и калций. Те са важни за предаването на нервните импулси, образуването на ензими и хормони и са част от костите и зъбите.
Плодовете съдържат лесно смилаеми въглехидрати под формата на фруктоза.
Ябълките са пълни с фибри и насърчават ситостта и храносмилането.

Видео съвет: Някои храни са толкова токсични

Дали искате да ядете семената на ябълката или не, зависи от вашия личен вкус. Във всеки случай не е критично. Можете да разберете в следващата статия дали това се отнася и за амигдалин от бадеми.