Яденето на балансирана диета е лесно!
Обобщение
9-те златни правила
Яжте балансирана диета, за да се грижите за здравето си. Това е съобщението на Националната програма за здравословно хранене (PNNS), стартирана през 2001 г. Основни моменти с проф. Серж Херцберг, координатор на PNNS и проучването NutriNet-Santé (1).
Храненето на балансирана диета е полезно за вашето здраве
„Независимо от възрастта, балансирането на храненията помага да се отговори на нуждите на организма от различни хранителни вещества: фибри, витамини и т.н., обяснява професор Херкберг. В допълнение, много проучвания са идентифицирали хранителните фактори, участващи в защитата или риска от чести заболявания във Франция, като затлъстяване, рак, сърдечно-съдови заболявания, диабет или все още остеопороза. »Дванадесет години след стартирането на PNNS, какви уроци можем да извлечем от него? „Забелязано е, че хората, чиято диета се доближава до показателите на PNNS, са по-малко засегнати от тези заболявания. "
9-те еталона на PNNS
1. Плодове и зеленчуци: поне 5 на ден (400 до 500 g), сурови, варени, пресни, замразени или консервирани.
2. Нишестени храни (хляб, тестени изделия, картофи ...): при всяко хранене и според апетита. Предпочитайте пълнозърнести храни, кафяв хляб и варива.
3. Млечни продукти: 3 на ден (4 за тийнейджъри и възрастни). Редувайте мляко, кисело мляко, извара и сирене.
4. Месо, риба или яйца: 1 до 2 пъти на ден. Предпочитайте постно месо и мислете за риба два пъти седмично.
5. Мазнини: да се консумира с умереност. За готвене използвайте масла от рапица, маслини и слънчоглед.
6. Сладки продукти: до лимита. Опитайте се да свикнете с обикновени млечни продукти или дори с топли напитки без захар.
7. Сол: да бъде ограничено. Не прекалявайте с готови ястия, студени пържоли, аперитивни бисквити ...
8. Напитки: вода по желание. Не превишавайте еквивалента на 2 чаши вино на ден за жени и 3 чаши на ден за мъже.
9. Физическа активност: Най-малко 30 минути бързо ходене на ден.
Добри съвети за балансирано хранене
Липса на време, нисък бюджет, голямо семейство с различни нужди ... Не липсват препятствия, но, добри новини, те могат да бъдат преодолени. Съвети от Фредерик Куртуа, диетолог и сътрудник на проекта NutriNet-Santé.
Прибори и експресна храна
- Тенджера под налягане. „Тя разделя времето за готвене на 2 или 3: 10 минути за задушени зеленчуци, 30 до 40 минути за задушени ястия като одеяло или говеждо бургуньо. "
- Микровълновата фурна. „В него се готвят рибни филета и зеленчуци, които са много богати на вода, които след това могат да се сервират с малко олио и билки. "