Foie gras с подправки - Gourmandises D élo

Foie gras с подправки

И ето ме отново в приготвянето на домашен гъши дроб за празниците! Вече 5 години направих своето гъши дроб вкъщи, тъй като моят човек ми даде моята терена от гъши дроб и книга, посветена на този водещ продукт за празниците. Всяка година варирам вкусовете, за да не попадна в рутината и досега вдъхновението беше там! Дори за тази година идеята вече е цялата намерена и закотвена в главата ми. ще видим добре догодина !

Следователно съм вдъхновен от книгата си за гъши дроб, но идеите за вкусовете ми идват естествено или понякога като попадам в тенденцията на блогър

Така миналата година подправките ме вдъхновиха! лично аз не го намерих за изключителен, в сравнение с това, което си представях, може би трябваше да добавя още подправки ?! Не се бях осмелил от страх, че наистина е прекалено пикантно. Трябваше да ! Все още беше вкусно, но подправките не се открояваха достатъчно за моя вкус

Все още споделям рецептата с вас, защото винаги се радваме на домашен гъши дроб

подправки

ПОДГОТОВКА: 30мин - ГОТВЕНЕ: 40 минути - ПОЧИВКА: 30мин + 2 дни

ВАЖЕН МАТЕРИАЛ: терин

СЪСТАВ С:
За 10-12 човека

  • 1 лоб от гъши дроб от 500 g
  • 14 г сол
  • 2 г прясно смлян пипер
  • 1 г пудра захар
  • 5 cl бял портон
  • 2 супени лъжици сладък червен пипер
  • 1 супена лъжица смлян джинджифил
  • 1 супена лъжица смляна канела
  • 1 супена лъжица настъргано индийско орехче