Ядене на риба по време на бременност Liliput; Салон
От една страна, бременните жени се предупреждават да не ядат риба, от друга страна се подчертава отново и отново колко е важно да я ядем. Какво всъщност е в момента?
По принцип рибата е здравословна и важна за бременните жени, всички експерти са съгласни с това. Защо панголините са толкова здрави?
Рибата помага срещу депресията и прави децата умни
Рибата съдържа протеиновия градивен елемент триптофан, от който мозъкът образува „хормона на доброто настроение" серотонин. Преди всичко обаче панголините имат ценни омега-3 мастни киселини. Те се считат за "масло за двигател на тялото", предпазват от инфаркти, понижават кръвното налягане, имат положителен ефект върху холестерола и имат противовъзпалителни ефекти.
Твърди се, че консумацията на риба по време на бременност е особено добра поради омега-3 мастните киселини. Според английско проучване, три порции морски риби на седмица правят децата много по-умни. Според изследователите, колкото повече риба е яла майката по време на бременност, толкова по-добри са резултатите от теста за социални умения, фина моторика и комуникация.
Някои риби са табу за бременни жени!
Тъй като бременните жени са толкова силно препоръчани да ядат риба, Германското общество по хранене (DGE) спешно предупреждава срещу небрежната консумация. "В интерес на оптималното снабдяване с хранителни вещества обаче препоръката за 1-2 рибни ястия на седмица остава, но с внимателно подбрана риба."
Точно както при други сурови продукти, също е разрешено Рибата в никакъв случай не е сурова да бъдат изядени от бъдещи майки. Микроби като листерия и токсоплазма могат да бъдат намерени не само в суши, но и в мариновани продукти като херинга или гравлакс. Дори при студено пушени риби, като филета от пъстърва и пушена сьомга, съществува риск охлаждането да не е било достатъчно и продуктите да са покрити с микроби. Обикновено не е проблем за възрастни, но е съмнителен за бременни жени.
Бременните жени, които искат да избегнат всякакъв риск, трябва да изберат достатъчно сготвена риба или рибни продукти, например рибни консерви (херинга в доматен сос). Пърженето, приготвянето на пара и готвенето се считат за безопасни методи за приготвяне, за да се унищожат всички микроби или паразити, които могат да бъдат открити в суровата риба.
Мазната морска риба е особено здравословна. За съжаление DGE предупреждава особено тук. Поради замърсяването на моретата са сега някои риби са силно замърсени. Живакът и други замърсители могат да навредят на нероденото дете. По-специално живакът може да има пряк ефект върху детския организъм и евентуално да причини увреждане на развитието
Федералният институт за оценка на риска ясно заяви в публикация, че Бременните жени абсолютно избягват рибата тон Трябва. Независимо от подготовката, замърсяването на тези риби е толкова високо, че честата консумация може ясно да застраши детето.
Според DGE, следните риби, наред с други, трябва да бъдат табу поради високите им нива на живак: морски костур, есетра, щука, вълк, костур, камбала и морски.
Бременните и кърмещите майки трябва напълно да избягват тези мазни морски риби. Хранителните вещества могат да се намерят в незамърсена риба, висококачествени растителни масла като ленено масло или в хранителни добавки от аптеката.