Ядем чиа по много начини, но не твърде много; Природен остров
Семената от чиа (градински чай от ацтеки) могат да бъдат идеална добавка към балансирана диета поради високата си хранителна стойност, съдържание на фибри и гъвкавост. Следователно и поради техния положителен ефект върху здравето, това семе се нарича още суперхрана. Поради техните ободряващи и енергизиращи ефекти, те се консумират в Централна и Южна Америка в продължение на хиляди години.
Какво прави чиа толкова здравословна?
Семената от чиа са не само богати на витамини, но и поддържащи клетките антиоксиданти. Съдържанието им на протеини е два пъти по-високо от това на зърнените култури, така че те осигуряват много енергия и са подходящи като източник на протеин, особено за веганите. Освен това минералното съдържание на семената е убедително: те съдържат пет пъти повече калций от млякото. Освен това има:
- калий
- магнезий
- фосфор
- желязо
- цинк
- мед
- Кожа
Тези минерали се използват, наред с други неща, за изграждане на скелета, укрепване на имунната система и стимулиране на метаболизма. Семената от чиа съдържат омега-3 и омега-6 мастни киселини в идеално съотношение 3: 1, така че те най-добре могат да упражнят своя ефект. Те повишават способността за концентрация и са полезни за сърцето и кръвоносните съдове. Тяхното високо съдържание на фибри детоксикира тялото, понижава холестерола и ви помага да отслабнете.
Отслабване със семена от чиа
Семената от чиа са с високо съдържание на хранителни вещества и с относително ниско съдържание на калории - така че те могат да заменят други висококалорични храни. Поради високото си съдържание на фибри, семената абсорбират много течност в стомаха, набъбват и така усещането за ситост е дълготрайно. Ето защо е важно да се пие много след консумация на семена от чиа. По-късно семената изпълват червата, стимулират храносмилането и имат детоксикиращ ефект.