Ядейки дюля сурова, трябва да знаете това

Яденето на дюли в суров вид обикновено не е добра идея - поне плодовете обикновено не вкусват добре сурови. Тук обясняваме кои сортове можете да се насладите и в неварени.

Яденето на дюли сурово: трябва да знаете това

Дюлята не винаги е една и съща: има около 200 различни вида дюля.

Родните за нас сортове дюли не са подходящи за консумация в сурово състояние. Не е опасно, но няма и добър вкус: те са не само много твърди и дървесни, но и имат горчив и кисел вкус.
Ако наистина искате да консумирате дюли сурови, трябва да използвате определени видове от Турция, Балканите или Централна Азия. Междувременно има и местни сортове, които могат да се консумират сурови.
Например „суровата храна“ или „медената дюля“ са годни за консумация. Сортът "Ширин" от Турция също може да се консумира в необработено състояние.
Видовете дюли, които можете да ядете и сурови, обикновено имат лек ябълков вкус. Пулпът обаче е по-брашнен от този на ябълката.
С тези сортове също не можете да изядете нито пухчето, което заобикаля дюлята, нито кожата. Определено трябва да обелите плодовете.
В допълнение към черупката, трябва да премахнете и пипсовете. Те съдържат много циановодород и са отровни.

Ако сте загубили апетита си за сурови дюли, защо не опитате сами да направите желе от дюля.