Яде лошо n; не е неизбежно
Публикувано на 08/08/2019 в 16:53
Споделете статията във Facebook
Споделете статията в Twitter
Главен готвач и собственик на бистра в Париж, Ксавие Денамур не ходи с гърба на лъжица. Не е нежен към потребителите и понякога мързеливи клиенти, той силно се застъпва за добра храна, достъпна за всички.
Тази статия е създадена в кулоарите на доклада за нездравословната храна, публикуван в списание номер 1170, „Храненето добре не е скъпо, лошото хранене е много скъпо“.
Ежедневната нездравословна храна е преди всичко среща между мързеливи хора и гладни за пари. Някои бързо пълнят стомаха си с лоша храна, без да мислят за последиците за здравето им, забравяйки мимоходом, че каската е общността, която се грижи за тях, докато други се подслаждат на гърба си, пуквайки се за състоянието. планета, стига техните акционери да се натъпкват. Добре смазана система, която би могла да продължи десетилетия, ако шепа празнични неприятности не си бяха пъхнали носа в бизнеса на не винаги примамливата хранителна индустрия
Повече или по-малко смилаеми книги се появяват редовно, за да ни предпазят от рисковете, свързани с диета, която е твърде сладка, прекалено солена и прекалено мазна. СЗО, ФАО, европейски и национални здравни агенции непрекъснато предупреждават за вредното въздействие на прекалено преработената храна, лесна за закупуване, лесна за преглъщане, но толкова лесна, че да съсипе живота ви. Народното събрание дори разби пълния доклад за нездравословната храна, който посочва 37-те милиарда евро, които прекалено индустриализираната храна ще струва на общественото здраве годишно.
Бобът е 1 евро за килограм на пазара, в сравнение с 3,49 евро при Intermarché
Но кой чете тези доклади и какво въздействие оказват те върху засегнатото население, ако смятате, че затлъстяването и свързаните с нежелана храна болести се увеличават всяка година и скоро ще има повече от два пъти броя на хората, страдащи от нездравословна храна? това на недохранването в света ?
Изправен пред тези наблюдения, през живота си съм решил като гражданин, който никога не се е примирявал, ресторантьор на истински домашно приготвени продукти и татко, който обича да си забива носа в столовите, че трябва да действаме навсякъде и да даваме пример за всички време.