Jackfruit Супер храната от тропиците - списание за изкушения
Джакфрутът е роден в южната част на Индия, но деликатесът е постигнал и статус на супер храна тук в Европа от няколко години.
изкушението показва защо тропическият плод е вътрешен съвет за вегани и вегетарианци и какво още може да предложи.
Приятно сладко и солено
Джакфрутът първоначално идва от Южна Индия, но можете да го намерите в почти цяла Южна и Югоизточна Азия. Плодовете растат по стволовете на едноименното дърво с джакфрут и могат да тежат до 40 килограма. Следователно те са известни и сред най-тежките дървесни плодове в света. Смес от банан и ананас: така трябва да вкуси супер храната от тропиците. Сега мнозина със сигурност се чудят как подобно нещо трябва да служи като заместител на месото. Съвсем просто, за разлика от други плодове, джакфрутът е не само годен за консумация, когато е узрял, но и истински деликатес, когато е незрял. Ако външната част на плодовете е зелена, а вътрешната е бяла и безвкусна, можете да бъдете сигурни, че това е неузрял джакфрут. Те могат да се купят преработени в азиатски или био магазини и да се сервират като алтернатива на натрошено месо или кайма и като веганско „свинско месо“. Тъй като е безвкусен, плодът приема подправки и маринати особено лесно и по този начин може да бъде рафиниран по желание. Когато узрее, кожата е жълто-кафява на цвят, а вътрешността е светложълта до златиста. След това джакфрутът има сладък вкус и се вписва идеално в плодова салата и мюсли за закуска.
Разнообразен източник на хранителни вещества
Дали като сладък плод или обилна алтернатива на месото: джакфрутът предлага много хранителни вещества. Не е за нищо, че се смята за основна храна в много части на Азия. Той има 15 грама фибри на 100 грама, така че ви държи сити за дълго време и е богат на магнезий, който е полезен за нашата нервна система и мускулите. Калцият укрепва костите и инхибира разграждането на костите. Желязото като поддръжник на образуването на кръв не присъства в пулпата на джакфрута в значителни количества, но още повече в ядките. И те също могат да се консумират без никакви проблеми. Когато се готвят, те напомнят на кестени, запечени в тигана и осолени, те са здравословна закуска между и в Индия, ядките дори се използват за приготвяне на брашно за прочутите плоски питки там.