Ябълково-канелена пеперуда Nosalty
- 6% протеин
- 38% въглехидрати
- 16% мазнини
За тестото (за 12 парчета)
За пълнежа
На върха
- 6% протеин
- 38% въглехидрати
- 16% мазнини
За тестото (за 12 парчета)
За пълнежа
На върха
- 6% протеин
- 38% въглехидрати
- 16% мазнини
За тестото (за 12 парчета)
За пълнежа
На върха
- 6% протеин
- 38% въглехидрати
- 16% мазнини
- 40% вода
ТОП минерали
ТОП витамини
Протеин
Минерали
Въглехидрати
Витамини
- 6% протеин
- 38% въглехидрати
- 16% мазнини
- 40% вода
ТОП минерали
ТОП витамини
Протеин
Минерали
Въглехидрати
Витамини
- 6% протеин
- 38% въглехидрати
- 16% мазнини
- 40% вода
ТОП минерали
ТОП витамини
Протеин
Минерали
Въглехидрати
Витамини
Седмично меню: добре сме в това!
Съставки
За тестото (за 12 парчета)
За пълнежа
На върха
Подготовка
За тестото (за 12 парчета)
- Добавям останалите съставки на втасалото тесто към пресятото брашно. С помощта на роботизирана машина с месеща глава, разбъркайте, докато тестото се отдели от стената на купата. Аз го замесвам.
- Покрит, поставен в хладилника, удвоен за 1 час.
- Междувременно настъргвам ябълката и я изцеждам добре, след което я смесвам с останалите съставки на плънката и я поставям в хладилника.
- Втасалото тесто е тънко, прибл. Разтягам го в правоъгълник 30х50 см. Смазвам го с пълнежа.
- Започвайки от надлъжните му страни, навивам го плътно.
- Нарязвам рулото, както е показано на снимката. Краката на трапецовидите не трябва да са твърде тъпи! (На снимката има пеперуди с какао!)
- Притискам средата на трапеците с дръжката на дървена лъжица. Затискам го с клечка за зъби, така че определено ще запази формата си по време на печенето!;)
- Поставям пеперудите в тава, застлана с хартия за печене, не твърде близо една до друга, за да има място за напълняване!
- Намазвам отгоре с жълтък и разтоварвам средата с парченца орехи.
- Поръсете с гранулирана захар.
- Събудих се за 15 минути.
- В предварително загрята фурна на 180 градуса, прибл. Пека до златисто кафяво за 15 минути.
- Оставям го да се охлади на скара.
- Отсявам пудрата захар отгоре.