Просо каша със спанак и кедрови ядки - Ястия на зеленчукова основа, с месо, без месо, здравословно,
Просото е изключително здравословна и питателна зърнена култура. Блестящият зелен спанак и златната кайсия придават на тази светлина прекрасния цвят и вкус.
Съставки на рецепти (лични)
- 20 dkg просо
- 5,5 dkg грубо нарязани сушени кайсии
- 9 dl умерено осолена зеленчукова основа
- 3,5 dkg кедрови ядки
- 22,5 dkg бебешка писалка
- 0,5 db лимонов сок
- пипер на вкус
Подготовка
Сложете просото и сушените кайсии в голяма тенджера и разбъркайте основния сок. Оставете да заври и след това оставете да къкри на умерен огън, докато просото поеме течността и омекне.
Междувременно в малък тиган изпечете кедровите ядки до златистокафяв цвят.
Добавете спанака и лимоновия сок към просото и след това го пипер. Покрийте и оставете да къкри на много слаб огън, докато спанакът изсъхне.
Разбъркайте внимателно и след това потопете просоната си каша в купа. Поръсете с препечени кедрови ядки и сервирайте веднага.