Ябълковите и портокаловите сокове са любимите на румънците - Entertainment; Новини
Ежедневната диета трябва да съдържа поне 400 грама плодове и зеленчуци, за предпочитане в различни форми, разделени на поне 5 порции [1]. Плодовете са важни източници на калий, фибри, витамин С и фолиева киселина - основни хранителни вещества за здравето на човешкото тяло, като по този начин намаляват риска от развитие на заболявания [2].
За съжаление сезонните плодове се предлагат на пазара за кратко време. През студения сезон соковете и мусовете са достъпни за всички. Проучване от 2015 г. на Института Millward Brown показва, че възрастните и децата имат еднакви предпочитания по отношение на сока: те предпочитат портокалите (35,9% от възрастните и 39,9% от децата) и ябълките (21,3% от възрастните). и 25,2% от децата) [3].
Портокалите са едни от най-популярните плодове в света, като са признати за високата си концентрация на витамин С.
В допълнение към този антиоксидант, портокаловите сокове осигуряват на организма фибри, витамин В1, калий, калций. Но не всеки знае, че добавките с витамин С нямат същите предимства като чаша портокалов сок [4].
Ябълките, като портокалите, са важни източници на фибри и витамин С. Освен това ябълките съдържат антиоксиданти и предотвратяват сърдечно-съдови заболявания, като са признати за фитонутриенти, които помагат за регулиране на нивата на кръвната захар [5]. Чаша 100% ябълков сок или мус от ябълки и моркови е ценен източник на витамини, минерали и фибри, основни елементи за осигуряване на енергия и за правилното функциониране на тялото.
„Когато бях малка, децата ми обичаха вкуса на натуралните сокове.
По-късно им казах защо са толкова вкусни и колко важни са за тялото. Тогава информацията дойде от училището. 100% сокове и мусове са пълни с витамини, минерали и фибри, вярно е, но освен това Ева и Петру вече знаят как да разграничат натурален сок от този, който носи само нещо естествено. Предпочитам ябълков и портокалов сок, но също и сок от нар, който е по-кисел и леко горчив ”, казва Андреа Береклеану.
100% соковете и мусовете не съдържат изкуствени добавки, добавена захар, подсладители или други вещества, които подобряват текстурата, цвета или вкуса, тъй като са забранени от законодателството на Европейския съюз.
Цветът и ароматът на соковете винаги идват от плодовете и зеленчуците, от които са направени. И двата вида сок - пастьоризиран и непастьоризиран - са еднакво здравословни и имат еднакво хранително съдържание. Процесът на пастьоризация не премахва хранителните вещества и витамините от соковете - ролята на този процес е да унищожи ензимите, които могат да причинят естественото разграждане на продукта след отваряне на опаковката.
Известно е, че чаша сок на ден е прост начин да осигурите на тялото всички необходими хранителни вещества. Витамините, минералите, антиоксидантите и други биоактивни съставки се усвояват лесно от човешкото тяло.
[1] Доклад за световното здравеопазване 2002 г. Намаляване на рисковете, насърчаване на здравословния живот.
Женева, Световна здравна организация, 2002 г.
[3] Проучване, проведено от Института Милвард Браун през март 2015 г., върху извадка от 300 жени