Ябълковият оцет знае как да сваля килограми
Що се отнася до отслабването и здравето, новините продължават да идват: това е чай, който спомага за ускоряване на метаболизма, добавка, която гарантира повече ситост, вид подправка, която може да направи вашите ястия по-здрави и т.н. И точно в този контекст ябълковият оцет се откроява от известно време. Той е подчертан заради многобройните ползи за здравето, но особено заради помощта си в процеса на отслабване.
Много уебсайтове и списания говорят например за „диетата с ябълков оцет“, която включва човек, който приема две супени лъжици ябълков оцет, разреден във вода преди хранене. Това трябва да ви накара да загубите средно два килограма за един месец. И така, кой е най-добрият начин за консумация на ябълков оцет? Какви предимства всъщност предлага? Има ли противопоказания? По-долу са отговорите на тези и други често срещани въпроси по темата.
1. Какво представлява ябълковият оцет и какви са неговите ползи за здравето ?
Оцетът е подправка, използвана в общото готвене за подправяне на салати. Неговата киселинна характеристика обаче може да бъде свързана с други полезни действия, като намаляване на растежа на гъбички и бактерии в зеленчуците, като отличен дезинфектант (който намалява броя на бактериите до безопасни нива), поради високото съдържание на органична киселина с антибактериални действие. Но той е признат и за своите хранителни и лечебни свойства.
Оцетът е продукт, получен чрез алкохолна ферментация, последвана от оцетна ферментация. Ябълковият оцет, наричан още ябълков оцет, се получава чрез ферментация на сока на цялата ябълка, като се получава златистожълт цвят благодарение на танините и съдържа качествата на ябълката, като незаменими аминокиселини, витамини и минерали, дори като се счита за наркотик, обещаващ да удължи живота и младостта, при условие, че се поглъща ежедневно, както цитират проучванията.
Тъй като е направен от пресни, цели плодове, оцетът съдържа пектин, който е разтворимите фибри, намиращи се в кората на ябълките. Той е в състояние да абсорбира вода, да създава обем и следователно да има функцията да забави изпразването на стомаха, да забави усвояването на храната и да транспортира холестерола извън тялото, тъй като холестеролът се свързва с фибрите.
Ябълковият оцет може дори да бъде добра опция в менюто за тези, които искат да отслабнат, защото, освен че забавя изпразването на стомаха, неговите ползи идват от оцетната киселина, която инхибира действието на някои ензими, които действат в стомаха., като по този начин блокира усвояването на нишестета и захарта. Освен това позволява по-бавно усвояване на глюкозата.
2. Трябва ли наистина да консумираме две супени лъжици оцет, разреден във вода, преди хранене ?
Препоръката за две супени лъжици на ден идва от проучване, проведено и публикувано. Беше забелязано, че ежедневното използване на това количество оцет, разреден във вода преди обяд и вечеря, води до средно намаляване на теглото от два килограма за един месец при участниците в изследването.
Това е просто препоръка от научните изследвания и как е била предоставена на потребителите. Но можем да разберем, че ако го слагаме на храна като дресинг за салата, ще имаме това предимство. Струва си да се помни, че твърдението, че поглъщането на оцет води до два килограма на месец, е много субективно, тъй като загубата на тегло зависи от други фактори. Но ябълковият оцет поради своите свойства може да бъде съюзник при отслабването.
3. Може ли ябълковият оцет наистина да потисне апетита ?
Използването на ябълков оцет може да увеличи чувството за ситост. Ябълковият оцет съдържа пектин, който е разтворимата фибра, намираща се в кората на ябълките, и той е способен да абсорбира водата, като същевременно създава насипни количества. И с него може да забави изпразването на стомаха, като по този начин забавя усвояването на храната.