Ябълкови кори за здравето, Медицинска академия за цялото семейство

Като правило, когато ядем плодове, ги белим, костилки и други вътрешности. Но най-полезните витамини и минерали се намират в „отпадъците“, които изхвърляме. Така, например, ябълковата кора съдържа най-голямо количество хранителни вещества. Разбира се, най-полезните сортове ябълки са хрупкави и фуджи, но останалите по-известни ябълки също имат голям запас от полезни витамини и минерали.

Ползите от ябълковата кора са доказани от учени от университета Корнел, които твърдят, че ябълковата кора съдържа квацетин и рутин, които намаляват риска от рак, астма и освен това нормализират кръвното налягане и като цяло подобряват функционирането на сърдечно-съдовата система. Въпреки факта, че кората е уж вредна, тъй като е трудно смилаема, наличието на пектин опровергава този слух. Причината за това е, че пектинът нормализира червата, премахвайки токсините, холестерола и излишните мазнини от тялото.

Трудно е да се твърди, че като почти всички храни, ябълковата кора не само осигурява невероятни ползи, но и може да бъде вредна в някои случаи. И първият такъв случай е, че днес почти всичко се отглежда с помощта на химикали и за съжаление те се натрупват в кората.

---