Ябълкова торта и шоколадова глазура - Рецепти с Джина Брадеа
Ябълковата торта и шоколадовата глазура са отлична торта. Не е много сладък, идеален за тези, които предпочитат плодови торти. Прави се бързо и лесно, не е скъп, но вместо това е много добър.
Домашните торти имат различен вкус, ръцете на домакинята добавят още нещо, което никоя торта на пазара, колкото и да изглежда добре, не може да има.
И няколко вкусни примера:
Необходими съставки за рецептата за торта с ябълки и шоколад
- плот
- -6 яйца
- -120 г захар
- -1/2 пакетче бакпулвер
- -180 г брашно
- -1 щипка сол
- пълнене
- -6-8 ябълки
- -100 г захар
- -100 г масло
- -2 пакетчета ванилова захар
- -2-3 супени лъжици сиво
- -есенция от ром
- Глазура
- -150 г разтопен шоколад
Подготовка за рецептата за торта с ябълки и шоколад
Пълнеж от ябълки
Започваме с ябълките, които настъргваме на едрото ренде. Ще ги сложим да се втвърдят заедно със захарта и маслото и ги оставяме на огъня, докато целият сок намалее, периодично ги смесваме, за да не полепнат. След като целият сок е намалял, добавете грис, ванилова захар и ром.
Разбъркайте добре, след това сложете ябълките в тава (25 × 30 см), застлана с хартия за печене и поставете тавата в предварително загрятата фурна на 180 градуса по Целзий за около 10 минути.
пандишпан
Също така ще стартираме плота за пандиспан, разделящ яйцата. Разбийте белтъците със захарта, докато получите силен меренг. Отделно смесете жълтъците с гасения в оцет бакпулвер, върху който ще добавим пяната от белтъка.
Разбъркайте добре и върху получената смес ще сложим брашно, смесено със сол. Разбъркайте внимателно, така че тестото да остане аерирано.
Ябълкова торта и шоколадова глазура
Разстелете тестото за пандиспан върху ябълковия слой в тавата, направете го много равномерно и сложете тавата в предварително загрятата фурна на 180 градуса по Целзий, докато горната част стане златиста. Когато сте готови, извадете тавата от фурната и я оставете да се охлади за няколко минути.
Обърнете тавата върху по-голяма тава, извадете хартията за печене и я оставете да се охлади. Когато е напълно студено, можем да разстиламе слой разтопен шоколад върху слоя ябълки.
След като остъкля, прибирам тортата в хладилника за около половин час, след което можем да я порционираме с нож с тънко острие, което минаваме през гореща вода и да я избърсвам след всяка употреба.
Нека тази рецепта ви бъде полезна и ви пожелавам много здраве!
Рецептата и снимките принадлежат на Оана Бранеску и участвайте с тази рецепта в Големия зимен конкурс 2019: гответе и печелете
Още рецепти от Оана Бранеску можете да намерите тук.
Средната оценка, дадена от журито за тази рецепта, е 10.
Рецепти с Джина Брадея »Рецепти» Ябълкова торта и шоколадова глазура