Ябълкова рецепта за палачинки кухненски богове

Сочните ябълкови клинове се сгушват във въздушно тесто за палачинки и обещават чисто сладко удоволствие.

Информация за рецепта

съставки

• ¼ l мляко (или ⅛ l аз и ⅛ l минерална вода)
• 125 г брашно
• 1 щипка сол
• 4 яйца
• 4 ронливи ябълки (напр. Боскоп)
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 3 супени лъжици захар
• 4 супени лъжици масло
• ¼ чаена лъжичка канела на прах

подготовка

1. Смесете млякото, брашното и солта. Добавете яйца и разбийте с миксера. Оставете тестото да почива около 30 минути. Обелете, нарежете на четвърт и сърцевина и нарежете четвъртинките на тънки филийки. Смесете лимонов сок и 1 супена лъжица захар и оставете да стръмни.
2. Загрейте фурната до 50 °. Изпечете 4 палачинки една след друга. Разтопете ½ супена лъжица масло в тиган за това. Изсипете четвърт от тестото и го загладете. Поставете една четвърт от ябълковите резени отгоре и печете палачинките на умерен огън за 2-3 минути до златисто кафяво. Сложете ½ с. Л. Масло отгоре, обърнете палачинката и завършете печенето за 1-2 минути. Дръжте на топло във фурната.
3. Смесете канелата на прах и останалата захар и поръсете щипка върху всяка от палачинките. Сервирайте с останалата част от канелената захар.

Ако ви харесва по-екзотично, можете да вземете манго вместо ябълките. По своята същност е сладък, така че можете да го направите без подсладител. Освен това палачинките могат да се правят и без масло.

Можете да намерите по-креативни идеи за рецепти за палачинки, креп & Co. в нашата специална голяма палачинка.

---